Cilantro vs. Cilantro: ¿Hay realmente una diferencia?

Seguro que sabes la diferencia entre chalotes y cebollas Pero el debate de cilantro vs. cilantro es un poco más matizado, y en algunos casos la distinción entre estos dos ingredientes tiene más que ver con la nomenclatura que cualquier otra cosa. Entonces, ¿cuál es el trato con estos productos básicos de cocina estrechamente relacionados? Siga leyendo para obtener un desglose simple que brinde claridad y confianza a sus futuras aventuras culinarias.

¿Qué es cilantro?

Cilantro es el nombre español para una planta que pertenece a la familia Apiaceae, un grupo diverso que incluye perejil de comino de hinojo y apio (por nombrar algunos). Más específicamente, tanto el cilantro como el cilantro provienen de la misma planta: Cilantro . Pero dado que nadie quiere pronunciar casualmente ese bocado científico en la regularidad que nos lleva a nuestra definición práctica de cilantro. Según los expertos en En el gas El cilantro generalmente se refiere a las hojas de la planta (es decir, las cosas de herby frescas) que se usa con frecuencia cruda como guarnición para curry de sopas y tacos (sin mencionar un componente esencial del guacamole).

¿Qué es el cilantro?

Apreciado por su calentamiento receta de Aloo Gobi paneer de aserrado ) así como platos latinoamericanos y españoles. Así que sea en polvo o completo de donde lo hace esto Cilantro (es decir, la hierba frondosa que nos trae cilantro). Pero aquí está la diferencia según el gas: el cilantro se refiere a las semillas, no a la hoja de la planta. Como tal, a menudo encontrará tierra de cilantro en un polvo fino o se venderá como semillas secas enteras.

Entonces, ¿por qué la confusión?

Ah, buena pregunta. Así que aquí está la cosa: el cilantro y el cilantro son difíciles de confundir en los Estados Unidos porque en general le damos el nombre español (cilantro) a las hojas y el nombre de la planta (cilantro) a las semillas. Es una historia completamente diferente en el estanque del Reino Unido y en otros lugares como Australia, donde la palabra cilantro Raramente aparece y el cilantro se usa típicamente en todos los ámbitos. Sin embargo, puede respirar un suspiro de alivio si ha llegado tan lejos porque en los países donde el cilantro aplica tanto a la hoja como a la semilla, probablemente se realizará una distinción entre paréntesis en el producto en sí. Además, si no es así, siempre puedes usar tus sentidos para notar la diferencia entre la hierba de hoja verde y la semilla que ha visto un mortero y un mortero (o quiere).

¿Saben diferentes?

Sí. Si bien el sabor cítrico de Cilantro es bastante controvertido (puede saber a jabón para algunas personas) las semillas de cilantro son mucho más suaves (piense: aromático y ligeramente dulce). El cilantro todavía tiene un toque de cítricos, pero también un ligero sabor al curry. Y mientras el cilantro realmente empaca un golpe de semillas de cilantro tiende a agregar

¿Puedo usar cilantro y cilantro indistintamente?

Debido a que estos dos ingredientes tienen un cilantro y cilantro totalmente diferente no se pueden usar indistintamente. Necesidad un sustituto del cilantro ? Cumin acaraway garam masala y curry en polvo lo harán en caso de apuro. Y si su receta exige cilantro, intente subconsar con perejil o albahaca.