¿Cuáles son las verduras más baratas? 11 Producir opciones que son las mejores explosiones para su dinero

Los comestibles se están volviendo más caros y no es solo la fantasía Tipo de yogurt Me gusta derrochar ocasionalmente. Incluso si solo estoy recogiendo un montón de cebolletas y un pimiento, mis ojos aparecen al aumento total mientras la persona de pago aumenta mis compras. ¡No quiero el recibo! Me midiendo a medias mientras salgo por la puerta y trato de olvidar que acabo de pasar mi vida de ahorro en los ingredientes para curry de garbanzos . Si está trabajando con un presupuesto ajustado para la cena, puede parecer desalentador, pero no tiene que ser así. ¿Se pregunta cuáles son las verduras más baratas que puede comprar? Desde papas hasta pepinos, estas 11 verduras son las mejores opciones de productos frescos para su presupuesto con precios obtenidos de la Informes más recientes del Servicio de Investigación Económica del USDA .

PSST: La siguiente lista se refiere a productos frescos convencionales, no orgánicos. ¡No soy papá Warbucks!

1. Patatas

Precio medio: Cómo cocinar papas: papas crujientes asadas con Zhoug y yogurt sabrosa ; ensalada de papa ranch ; patatas horneadas kimchi caramelizadas ; Gouda ahumado y puré de papas

Disponible durante todo el año, el humilde Spud encabeza esta lista como la verdura más barata que puede comprar. Además si lo sabes Cómo almacenar papas correctamente pueden durar mucho tiempo en su despensa (y durante mucho tiempo me refiero a hasta seis meses). Están llenos y versátiles: muéstrales que los asan, usándolos para sopas, sin mencionar sorprendentemente saludables con más 40 por ciento de potasio que un plátano por el USDA .

2. Repollo verde

Precio medio: Cómo cocinar el repollo verde: Ensalada de repollo-fenal con manzanas con miel ; repollo frito con fideos y tocino ; gratin de repollo verde

Si todavía cree que las únicas cosas para el repollo son buenas son los coles de coles de bromales y los tristes de los guarniciones hervidos, debe reconsiderar esta densa brassica crujiente (que está relacionada con Brusels Sprouts Broccoli Cauliflewer and Kale). No solo es una de las verduras más baratas que puede comprar, sino que una cabeza densamente llena también es muy útil y dura un tiempo en su refrigerador. Pruébelo crudo como una alternativa más resistente a la lechuga en la ensalada o asado lento hasta que esté tierno y dulce.

3. Zanahorias enteras

Precio medio: Cómo cocinar zanahorias enteras: zanahorias asadas enteras ; zanahorias de azúcar de color marrón balsámico ; zanahorias arcoiris asadas a tocino ; harissa y zanahorias asaltadas con miel

Las zanahorias son fáciles en su billetera y fáciles de convertir en algo delicioso para la cena, ya que se prestan a muchos métodos de cocina (y muchos platos). Cocionalos hasta que estén tiernos para desbloquear su dulzura natural o dejarlos crudos y triturarlos en una ensalada. ¿Odias prepararlos? Yo también hasta que descubrí esto Hack rápido de zanahoria .

4. Cebollas

Precio medio: Cómo cocinar cebollas: cebollas derretidas ; Tarta de cebolla al revés ; Sopa de cebolla francesa de olla de cocción lenta

Las cebollas son una base aromática en innumerables recetas, por lo que es bueno que sean relativamente económicos. Pero no tienen que tomar un asiento trasero a otras verduras: intente caramelizarlas hasta que estén jammy y dulce convirtiéndolos en cebollas recolectadas para tacos y hamburguesas o rellenándolos con carne y granos para un giro en pimientos rellenos .

5. Celery

Precio medio: Cómo cocinar el apio: ensalada de apio con nueces y pecorino ; pollo de pimienta negra

El jugo de apio La tendencia puede haber venido y venido, pero estos tallos están aquí para quedarse. Son buenos para bocadillos crujientes como hormigas en un tronco que se sumerge en salsas cremosas que agregan cuerpo y sabor a las sopas e incluso reemplazan la lechuga en una ensalada. Y si sabes Cómo almacenar el apio Se mantendrá crujiente en su refrigerador durante semanas.

6. Letra de iceberg

Precio medio: Cómo cocinar lechuga iceberg: Ensalada de cuña griega ; ensalada de fideos de sésamo cálido

De todo el diferentes tipos de lechuga Iceberg es, con mucho, el más crujido, y como resulta más barato también. No puedes hacer una ensalada de cuña sin ella, pero si terminas con más, intente triturarla finamente para agregar textura a sándwiches o tazones de fideos.

7. repollo rojo

Precio medio: Cómo cocinar el repollo rojo: repollo rojo y sopa de manzana ; ensalada ligera y picante ; repollo de pollo y arroz picante

Al igual que el repollo verde de repollo rojo (también conocido como púrpura) hace esta lista de verduras más baratas. Aunque se pueden usar indistintamente, esta variedad colorida tiene un sabor más terrestre y ese tono vibrante se volverá ligeramente azul cuando se cocine. (Prefiero usarlo en bruto pero no es necesario).

8. batatas

Precio medio: Cómo cocinar batatas: batatas fritas al horno ; sopa de batata ; batatas asadas al horno con garbanzos crujientes y salsa de yogurt

Si me preguntas, las batatas nunca envejecerán. Son ricos en fibra y saben a dulces y son buenos en todo. tacos a chile a hummus . Al igual que las batatas blancas se mantendrán en un lugar fresco y seco y seco durante unos meses.

9. Tomates romaníes y ciruelas

Precio medio: Cómo cocinar tomates romaníes y ciruela: amaa jam coliflor con tomates asados ​​perejil y migas de pan

Else oblong amaaes are sometimes labeled Roma (or just plum) y they’re available year-round. Since the plum amaaes you find in grocery sares are usually out of season they’re not quite as flavorful as an heirloom variety you’d grow yourself or buy at the farmers market but their firm texture y few seeds make them good for canning or making sauce. (And since they’re cheap you can buy a bunch.)

10. Squash de bellota

Precio medio: Cómo cocinar la calabaza de bellota: Godas de calabaza de bellota asada ; macarrones con queso en tazones de calabaza de bellota ; calabaza asada con yogurt y pistachos con mantequilla con especias

La calabaza de bellota es suave dulce y nuez y se presta bien para hornear al vapor o a la mitad y al relleno con rellenos salados (como carne de cerdo o pavo). Como otro Variedades de squash de invierno Compre uno y se mantendrá en un lugar oscuro y fresco en su cocina durante aproximadamente un mes.

11. Pepinos

Precio medio: Cómo cocinar pepinos: Tostadas de pepino horneadas con mantequilla ; Ensalada de desayuno de pepino con huevos de mermelada ; ensalada de pepino de sésamo crujiente picante

Solía ​​pensar en el pepino como una adición aburrida a las ensaladas tristes, pero este vegetal barato es mucho más que una cobertura. Corte en cintas delgadas y úsela como base de ensalada con un aderezo picante o hornee (¡realmente!) Para resaltar su dulzura. Si quieres pasar un montón y convertirlos en encurtidos caseros.

Cómo ahorrar dinero en comestibles

Compre con las estaciones: ¿Alguna vez notó cómo los arándanos cuestan aproximadamente $ 7000 en el invierno pero están a la venta dos por $ 3 en julio? Esto se debe a que cuando están en temporada están disponibles y, por lo tanto, más baratos. Comprar productos en la temporada es una manera fácil de ahorrar dinero y Una buena manera de provocar ideas para la cena.Prepare su propio producto: Picar frutas y verduras puede ser molesto, pero usted paga más por la conveniencia de que la tienda de comestibles lo haga por usted. Si omite la calabaza precortada y las zanahorias julianas y el bricolaje, en su lugar, ahorrará una cantidad significativa de dinero.Planifique con anticipación: En lugar de examinar apádicamente los pasillos sin recetas en mente, haga un plan de comidas durante toda la semana. No solo noqueará sus compras en un viaje, sino que también comprará exactamente lo que sabe que usará (y reducirá el desperdicio de alimentos en el proceso).Haz un inventario de lo que tienes : Me gusta pensar en esto como una lista de compras en reversa. Antes de ir al supermercado, escriba todo lo que tiene en su refrigerador de la despensa, etc. De esa manera, de repente no estará en blanco sobre si necesita comprar una bolsa de cebollas o si tiene suficiente en casa y no terminará con duplicados en el proceso.Considere el costo por taza : Examinar el costo por libra es útil para una idea general de cuáles son las verduras y frutas más baratas, pero también debe tener en cuenta el rendimiento comestible real de lo que está comprando. Por ejemplo: digamos que los coles de Bruselas y el maíz fresco cuestan $ 2 por libra. Pero si considera que el peso del maíz también incluye la mazorca no comestible, se dará cuenta de que no es un trato tan bueno. (Y si revisa mi lista anterior, notará que todas las verduras tienen un alto rendimiento de piezas comestibles).