La receta de Brigadeiro de 3 ingredientes más fáciles, de dos maneras

¿Todavía no ha reservado ese viaje a Brasil? No se preocupe: pruebe esta receta de Brigadeiro en su lugar. Traduciendo al Brigadier (también conocido como alguien que ordena una brigada del Ejército) es un postre tradicional proveniente del Río de Janeiro. Su invención está vinculada a un Campaña presidencial de Brigadier en la década de 1940. Una mujer que apoyó su candidatura creó el postre rico en cacao como una herramienta promocional y lo llamó Doce de Brigadeiro o el dulce de Brigadier. Perdió las elecciones, pero la popularidad del regalo se quedó.

El original se hizo con cacao en polvo, pero tenemos en buena autoridad que muchos brasileños realmente usan Nescau Una bebida de chocolate en polvo en su lugar. Entonces nuestra versión se apoya en la mezcla de leche con chocolate. Hay dos formas de abordar esto: puede mantenerlo tradicional en el manejo de la mano en pequeñas bolas y cubriéndolas en chispas de chocolate. O puede ahorrar tiempo saltando los rodantes y rociadas por completo y comer la mezcla directamente desde la sartén una vez que se enfríe (que se llama Brigadeiro de Colher o Spoon Brigadeiro). La elección es tuya. PD También hicimos un lote con leche de fresa en polvo en lugar de chocolate y los enrollamos en azúcar granulada y chispas de arco iris. Eran nada menos que divinos.

Ingredientes

Una lata de 14 onzas endulzada con leche condensada

2 cucharadas de mantequilla salada más más para rodar (sin sal también está bien)

4 cucharadas de leche con leche de chocolate

Chispas de chocolate (opcional)

Instrucciones

1. Agregue la leche condensada y la mantequilla a una cacerola mediana a fuego lento.

2. Una vez que la mantequilla comience a la piscina, agregue el polvo de leche de chocolate.

3. Revuelva suavemente y constantemente durante 10 minutos con un batidor o una cuchara de madera hasta que esté espesa y completamente combinada. No dejes que la mezcla hierva, pero algunas burbujas están bien.

4. Retire del fuego una vez que pueda empujar el batidor o la cuchara a través del medio de la mezcla y ver el fondo de la cacerola.

5. Deje que la mezcla se enfríe durante unos 5 minutos. Vierta la mezcla en un recipiente plano seguro para el calor. Cubra y refrigere por 45 minutos a 1 hora. El tiempo de enfriamiento variará según la profundidad de su contenedor. Si está eligiendo no rodar su Brigadeiro en bolas, está listo para comer con una cuchara directamente del contenedor una vez que esté fresco.

6. Retire del refrigerador para rodar. Lávese las manos y las engrase con mantequilla para que el Brigadeiro no se pegue. Coloque aproximadamente 1 cucharada de la mezcla en sus manos y enrolle en una pelota. Continúe hasta que todo el Brigadeiro haya sido enrollado en bolas alrededor de 15 a 17 en total.

7. Vierta las chispas de chocolate en un plato. Enrolle las bolas de Brigadeiro en las chispas hasta que estén cubiertas uniformemente.

• 109 calorías/pelota

• 4 g de grasa/pelota

• 15 g de carbohidratos/pelota

• 2.6g proteína/bola

• 15 g de azúcar/pelota

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Nota: La información que se muestra es la estimación de Edamam basada en ingredientes y preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.