¡Ayuda, es la mañana de Acción de Gracias y mi pájaro todavía está congelado! Aquí le mostramos cómo descongelar rápidamente un pavo y salvar el día

Es la mañana de Acción de Gracias. Ya hiciste postre Y algunos lado ... pero el pájaro todavía está congelado. Primero relajado: no hay necesidad de correr como un pollo pavo con la cabeza cortada. El USDA recomienda asignar 24 horas completas de descongelación en el refrigerador por cada 4 a 5 libras de pavo, pero te envuelves tanto en día festivo Prepare que olvide comenzar a tiempo. Simpatizo, por eso redondeé algunos aperitivos elegantes o fácil Aplicaciones de Acción de Gracias Para comenzar la comida con estilo. Y para mantener a sus invitados felices mientras trabaja en el evento principal, considere servir a algunos fáciles alimentos para los dedos Como champiñones rellenos o mini quiches para comenzar la comida con estilo.

Mientras tanto, chillout con algo burbujeante cóctel emparejamientos. Necesito un comida alternativa de Acción de Gracias ?

Pero primero aquí está por qué no debes descongelar un pavo en el mostrador de la cocina

Sé que es tentador, pero hagas lo que hagas, por favor, no dejes caer al pájaro en el mostrador y dejes que se descongele a temperatura ambiente. Por el USDA Un paquete de carne congelada o aves de corral a la izquierda en el mostrador más de 2 horas no está a una temperatura segura. E definitivamente ignora el consejo del tío Ron sobre dejarlo en el sótano o en el garaje para descongelarse; desea una temperatura controlada, no intoxicación alimentaria.

Las mejores formas de descongelar un pavo ayunando

Cómo descongelar un pavo durante la noche: use el refrigerador

Idealmente, debe descongelar un pájaro congelado en el refrigerador con estas pautas del USDA en mente. Permita aproximadamente 24 horas de descongelación por cada 4 a 5 libras de aves de corral. (Si su pavo es lo suficientemente pequeño, es probable que pueda lograrlo comenzando en la víspera de Acción de Gracias). Mantenga al pájaro en su empaque original y colóquelo en una bandeja o en una sartén para atrapar cualquier jugos que pueda filtrarse. Un pavo completamente descongelado puede permanecer en el refrigerador durante uno o dos días. Aquí hay algunos tiempos de descongelación de refrigerador aproximados basados ​​en el peso:

• 4 a 12 libras - 1 a 3 días
• 12 a 16 libras - 3 a 4 días
• 16 a 20 libras - 4 a 5 días
• 20 a 24 libras - 5 a 6 días

Cómo descongelar un pavo en unas pocas horas: use el método de agua fría

Entonces tu

Aquí está el plan:

Sumerja el pájaro del pecho hacia abajo en agua fría . Una olla grande o el fregadero debe hacer el truco. Asegúrese de que el pavo esté totalmente sumergido y aún en su envoltorio por mantequilla (Use una fuente para hornear para pesarlo si es necesario). Cambiar el agua cada 30 minutos . Esta es la clave para la seguridad alimentaria, así que asegúrese de configurar una alarma para que no lo olvide.

Nota: debe tomar aproximadamente 30 minutos por libra en descongelar completamente. Entonces, para un pavo de 10 libras, estás viendo aproximadamente 5 horas de descongelación. Aquí hay un desglose por peso de los tiempos de descongelación de agua fría aproximada:

• 4 a 12 libras - 2 a 6 horas
• 12 a 16 libras - 6 a 8 horas
• 16 a 20 libras - 8 a 10 horas
• 20 a 24 libras - 10 a 12 horas

Cómo descongelarse un pavo cuando sus invitados ya han llegado: cocinarlo congelado

Sí, en realidad poder cocinar de forma segura un pavo totalmente congelado dice el USDA . Aquí está la trampa: el tiempo de cocción será

Fuera de tiempo?

Capa cócteles de otoño y entrantes mientras das esta receta para Piernas de pavo asado de arce atrás. Y si eso no funciona, equipo tu guarniciones con una entrega de pizza (porque Pepperoni arregla todo).

Preguntas frecuentes

¿Puedes descongelar un pavo en el microondas?

Técnicamente sí, especialmente si es un pájaro más pequeño. Pero el refrigerador y los métodos de agua fría son más seguros. Según el USDA Debe verificar el manual del propietario para que su microondas descubra qué nivel de potencia usar y cuántos minutos por libra tomará descongelar. Como regla general, comience con 6 minutos por libra. Deberá girar y voltear el pájaro a medida que se descongela también.

¿Cómo puedo saber cuándo se descongela el pavo?

Tendrás que sentir el exterior y el interior del pájaro para saber cuándo está completamente descongelado. La carne de pechuga debe sentirse elástica y flexible, mientras que las piernas y las alas se moverán libremente en los enchufes del pavo una vez que se descongelan. En cuanto al interior del pájaro, no debe haber cristales de hielo restantes y debería poder sacar los menudillos con facilidad.

¿Cómo puedo monitorear la temperatura del pavo a medida que se descongela o se cocina?

Nunca está de más usar un termómetro de carne para garantizar su pavo No alcanza una temperatura peligrosa. Mientras se descongela, debe leer en algún lugar entre 32 ° F y 40 ° F de acuerdo con Epicurioso . Una temperatura más cálida podría provocar patógenos que no pueden ser asesinados en el horno. En cuanto a cuándo se cocina, debe leer 165 ° F en las partes más interiores del muslo y alentar la parte más gruesa del pecho y el centro del relleno dice el USDA .