¿El aceite de coco va mal?

Lo usamos para cocinar hidratando nuestra piel y dar nuestra cabello un brillo saludable, y cuando se trata de los muchos Cosas que el aceite de coco puede hacer Esa es solo la punta del iceberg. Dicho esto, un poco de este aceite mágico recorre un largo camino, lo que significa que un solo frasco puede pasar el tiempo durante bastante tiempo. Entonces, ¿el aceite de coco se vuelve malo? Sí, dice Umair Syed Health Expert and Dietitian en Optimización . Siga leyendo para obtener todo lo que necesita saber sobre cómo mantener el aceite de coco fresco (y cuándo es el momento de brotar para un nuevo frasco).

¿El aceite de coco va mal?

Aunque el aceite de coco tiene una vida útil bastante larga, es perecedero. En general, si su aceite de coco ha estado dando vueltas durante más de dos años, es mejor decirle adiós. Sin embargo, la regla de dos años no es lo único a considerar. Por SYED cuando se trata de aceite de coco, la principal causa de deterioro es la exposición al aire, por lo que se recomienda sellar rápidamente las cosas después de cada uso. Finalmente, el dietista nos dice que la contaminación de los alimentos es una causa común de deterioro prematuro. Como tal, recomienda siempre usar utensilios limpios cuando cocinando con aceite de coco. (Tiene sentido, ¿verdad?)

¿Cómo sé si el aceite de coco es malo?

Syed dice que hay algunos indicadores directos de deterioro que puede buscar. El aceite de coco fresco debe tener un tinte blanco pálido; Si el tuyo se ve amarillo verde (EW) o de lo contrario, de otra manera, hay una gran posibilidad de que se haya vuelto rancio. (El aceite de coco que muestra signos de moho desarrollado también debe ser arrojado).

Si ha pasado la prueba de color, es hora de date un olfato. El aceite de coco tiene un aroma de cocotera o neutro que es naturalmente agradable [pero] el aroma del aceite de coco rancio es extremadamente agrio o duro, dice Syed.

A continuación, eche un vistazo a su textura: El aceite de coco que se ve grueso o cuajado es muy probable que pase su mejor momento. Finalmente, siéntete libre de darle un gusto: proporcionó que no se ha encontrado con ninguna de las banderas rojas antes mencionadas; Mientras el aceite de coco no tenga un sabor agrio o amargo, estás en claro.

¿Es seguro usar aceite de coco vencido?

La fecha de vencimiento en su aceite de coco No significa demasiado. De hecho, las fechas de vencimiento no son indicadores confiables de frescura: en realidad son sugerencias algo arbitrarias hechas por el fabricante. Por lo tanto, la respuesta corta es sí, el aceite de coco que ha pasado la fecha de vencimiento impresa en el frasco puede ser seguro de usar.

Sin embargo, si ha confirmado de forma independiente que su aceite de coco está rancio, debe mantenerse claro. Los expertos advierten contra la aplicación o el consumo de aceite de coco rancio que lo hacen pueden aumentar el número de radicales libres en el cuerpo que ha estado relacionado con enfermedades inflamatorias y cardiovasculares. PSST: esto Estudio de 2018 publicado en el Journal of Food and Nutrition Sciences Concluyó que todas las variedades de aceites rancios pueden contribuir a la formación de radicales libres dañinos que dañan las células en el cuerpo.

Cómo almacenar adecuadamente el aceite de coco

La oxidación (es decir, la exposición al aire) y el calor hará que el aceite de coco se deteriore más rápidamente, por lo que es mejor almacenar siempre las cosas en un recipiente hermético en un lugar oscuro y fresco. (Nota: No se requiere refrigeración Pero extenderá la vida útil y es tu mejor apuesta si te has quedado sin habitación en la despensa).