A pesar de que algunos Los estados han revertido sus planes de reapertura para cenar , los restaurantes de muchos estados han vuelto a funcionar con confianza, aunque no han vuelto a ser como usted está acostumbrado a verlos.
Existen muchos cambios visibles que están realizando los restaurantes para mantener seguros a los clientes y empleados durante la pandemia de COVID-19, incluido el espacio reducido para sentarse y el pago sin contacto, pero también hay algunas estrategias detrás de escena que están adoptando para proteger su salud y bienestar.
Es posible que los clientes no vean estas tácticas invisibles, pero se encuentran entre los protocolos más esenciales que los restaurantes están implementando para mantenerte a salvo. Estamos hablando de desinfección.
Si bien la mayoría de los estados han descrito los procedimientos de desinfección específicos que los restaurantes deben seguir para garantizar que su comedor esté limpio, algunos propietarios de restaurantes están experimentando con nuevas tecnologías que podrían garantizar un entorno aún más limpio y libre de virus.
Más destacado, Noticias de restaurantes de la nación (NRN) informa que algunos los propietarios están probando dispositivos de luz ultravioleta (UV) y 'niebla fría' para desinfectar sus restaurantes.
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Es posible que esté familiarizado con la teoría de que la luz ultravioleta puede eliminar los coronavirus. De acuerdo a Las Academias Nacionales de Ciencias (NAS), 'se ha demostrado que la luz ultravioleta destruye otros coronavirus, por lo que probablemente funcionará en el nuevo coronavirus'. 'Probablemente' es la palabra a tener en cuenta allí. El NAS continúa señalando que 'la mayoría de los desinfectantes UV no se han probado contra el nuevo coronavirus, el SARS-CoV-2'.
Los dueños de restaurantes están invirtiendo en luz UVC, específicamente, para desinfectar sus restaurantes entre invitados. La luz UVC 'destruye el material genético dentro de los virus y otros microbios', según NAS, por lo que se utiliza para desinfectar el agua, las superficies y los espacios. (La misma tecnología se utiliza en este dispositivo desinfectante de aviones .)
La otra técnica, la 'niebla fría', en realidad es solo un desinfectante aprobado por la EPA. NRN informa que 'un trabajador con un traje estilo materiales peligrosos lanza una corriente de niebla desinfectante, a menudo llamada' niebla fría ', por todo el restaurante […] cuando el restaurante está cerrado'.
Debido a que la eficacia de estas tecnologías de eliminación de virus aún es relativamente desconocida, los restaurantes deben probar esta tecnología además de las prácticas de limpieza estándar. Por ejemplo, la radiación UV no se incluye en el Pautas de los CDC para 'Limpieza y desinfección de sus instalaciones'.
Para asegurarse de que su próxima experiencia gastronómica sea lo más segura posible, no solo puede buscar restaurantes que estén invirtiendo en la tecnología de próxima generación que pueda erradicar el COVID-19, sino que también tenga cuidado con estos. 7 señales de advertencia de que no es seguro comer en un restaurante .
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