Sabemos lo que estás pensando, '¿Cambiar-qué-qué?' Tiene un nombre extraño, y no mentiremos, la combinación de ingredientes en esta bebida también es un poco extraña. La bebida, que también se conoce como ponche de heno, se prepara mezclando jugo de jengibre, vinagre de sidra de manzana (ACV) y jarabe de arce con agua o agua mineral. Desde que bebió ACV (uno de estos 30 mejores alimentos para quemar grasa ) solo puede ser literalmente difícil de tragar, vemos el atractivo de cortar el bocado con ingredientes saludables y sabrosos. El jarabe de arce, por ejemplo, está repleto de antioxidantes, y el jengibre, que tiene un sabor dulce y picante, es un excelente antiinflamatorio (pero los músculos adoloridos). También puede ayudar a prevenir las náuseas posteriores al entrenamiento.
Con 129 calorías por porción de 5 onzas, no podemos negar que la bebida es calórica, lo que solo podemos asumir que contrarresta las poderosas propiedades de pérdida de peso del vinagre. Pero esa no es razón para descartarlo por completo. Todavía hay algunas razones por las que quizás quieras intentarlo. Primero que nada, es realmente delicioso y refrescante. Desde su creación en el 1700, los agricultores han estado bebiendo este producto como un medio para saciar su sed después de un largo día de trabajo. Y dado que Switchel tiene una fracción del azúcar de soda y otras bebidas embotelladas, e incluso algo de fibra (¡aproximadamente 3,5 gramos!) y proteínas, es lejos mejor para ti que los refrescos o el jugo procesado. (Estos nutrientes agregados ayudan a retardar la digestión del azúcar).
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¿Interesado en probarlo? ¡Mira nuestra receta a continuación!
LO QUE NECESITARÁS
6 onzas de jengibre
½ taza de vinagre de sidra de manzana
3 cucharadas de jarabe de arce puro grado A
4 tazas de agua mineral o agua corriente
Opcional:
1 cucharada de jugo de lima o limón fresco
Hojas de menta
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COMO HACERLO
PASO 1
Exprime el jengibre hasta que quede suave. Debería producir ⅓ de taza.
PASO 2
Mezcle el jengibre, el vinagre, el jarabe de arce y el jugo de lima hasta que el jarabe de arce se disuelva.
PASO 3
Enfríe la mezcla hasta que esté fría, luego sirva.
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Rinde seis porciones de 5.3 onzas: 129 calorías, 3.5 g de fibra, 7 g de azúcar, 2.6 g de proteína
