Qué llevar a Friendsgiving, incluso si no sabe cocinar

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8 min read · 20 days ago

 

Las vacaciones son algunos de los mejores momentos para apreciar a todas las personas especiales que forman parte de nuestras vidas durante todo el año. ¿Y qué mejor manera de celebrarlo que una fiesta de amistad y comida? Friendsgiving es el momento de tener un momento gourmet y mostrar los platos más festivos que puedes crear en la cocina, pero puede ser un poco abrumador si se espera que traigas un plato y no eres un cocinero experimentado. Pero no tengas miedo: te respaldamos con estas ideas de comida de Friendsgiving que cualquiera puede hacer.



Recopilamos las versiones más creativas de todos los platos, bebidas y aperitivos clásicos de las festividades que puede llevar a la casa de su anfitrión e impresionar a la multitud, independientemente de lo difícil que haya sido su ejecución. Y mientras estás en la cocina, lee nuestras Trucos de cocina de Acción de Gracias para que pueda ejecutar estas recetas sin problemas.

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Una tabla de quesos impresionante

Tabla de quesos italianos Cortesía de Heartbeet Kitchen

Cuando se trata de ideas de comida de Friendsgiving para aquellos de nosotros que queremos evitar cocinar a toda costa, no hay nada mejor que traer que una tabla de quesos. Si tiene poco tiempo o no está preparado para un desafío culinario, puede traer un aperitivo simple pero elegante. Puede preparar una excelente fuente de queso italiano para acompañar el vino espumoso visitando la sección de quesos de su mercado.

Qué comprar para una tabla de quesos de Friendsgiving:

    quesos blandos y duros: desde Gorgonzola y Taleggio hasta Parmeggiano Reggiano. aceitunas : vaya a Whole Foods local y tome un popurrí o tome un frasco de kalamata fruta fresca : uvas, rodajas de pera y rodajas de manzana untar de frutas : somos parciales a la mermelada de higos tu galletas favoritas : sin semillas, con nueces y frutas, o obleas simples adornar: ramitas de romero fresco servirán

¡Todo lo que tienes que hacer es montar la selección de quesos en una bonita tabla de madera! Cocina Heartbeet tiene instrucciones sobre cómo ponerlo todo junto.

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El vino espumoso para brindar

Vino espumosoShutterstock

Ninguna comida navideña o reunirse con amigos está completa sin un poco de burbujeo, y si duda un poco en la cocina o está saltando de una fiesta a otra, la mejor opción es recoger algunas botellas. Pruebe un clásico ligero a un excelente precio, como Ferrari Trento Brut ($ 24, wine.com ) que puede abrir durante el curso de aperitivo y continúe bebiendo durante toda la comida. El Chardonnay espumoso combina bien con cualquier cosa, desde charcutería hasta sus postres favoritos (más sobre el pastel por venir).

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La inmersión con la que todos estarán obsesionados

Dip de salmón ahumado Cortesía de Eating Bird Food

Ganarás las vacaciones con este dip de salmón ahumado súper fácil pero tan impresionante de Comer comida para pájaros . Solo se necesitan cuatro ingredientes: el salmón, la cebolla morada, el eneldo y el queso crema (o queso crema con leche de almendras para que la receta no contenga lácteos), que se pueden meter en su procesador de alimentos, pulsar y llevar directamente a la fiesta en un recipiente de plástico.

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Tu ponche festivo ideal

Ponche de calabazasCortesía de Half Baked Harvest

Es posible que sus compañeros asistentes a Friendsgiving quieran omitir los vinos y pasar directamente a lo difícil, y en ese caso, esta es la receta perfecta: un cóctel que sabe exactamente como el otoño y se ve casi demasiado bonito para beber. Teighan Gerard de Cosecha Medio Horneada creó un ponche de calabazas que llevará Friendsgiving a otro nivel. Solo tenga en cuenta que este ponche no es para los débiles de corazón: además de sidra de manzana fresca, mantequilla de calabaza, jugos de naranja y limón, la receta también requiere vodka, brandy y cerveza de jengibre.

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Pan sabroso que supera al que se compra en la tienda

Pan de cerveza de calabaza Cortesía de Savory Simple

Realmente puede impresionar a sus amigos horneando su propio pan en lugar de detenerse en la panadería. Esta receta de pan de cerveza con calabaza y especias de Salado Simple incorpora una cerveza de calabaza festiva (que probablemente ya tengas en casa en esta época del año). La preparación demora menos de una hora, incluidos 50 minutos en el horno, que es probablemente el tiempo que pasaría en la fila en una panadería durante la temporada navideña.

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El curso de calentamiento de sopa

Crema instantánea de sopa de pollo Cortesía de Paint the Kitchen Red

Mucha gente sirve una sopa ligera y humeante para dar inicio a la comida de Acción de Gracias, así que ¿por qué no llevarla a Friendsgiving? Puedes preparar esta crema de pollo a partir de Pinta la cocina de rojo justo en tu Olla instantánea antes de llevarlo a la fiesta. La cremosidad extra proviene de los puerros en la receta. También puede crear esto como una sopa sobrante de Acción de Gracias; es la receta ideal para agregar todo ese pavo extra.

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Una ensalada Caprese renovada

Ensalada caprese de caquis de otoño Cortesía de What's Gaby Cooking

Nadie quiere comer una simple ensalada verde cuando ya hay tanto color en la mesa, así que si te han asignado una ensalada mixta, sorprende a tus amigos con un riff de una ensalada Caprese hecha con una fruta japonesa interesante: el caqui. Gaby Dalkin de ¿Qué cocina Gaby? La receta cambia el tomate normal por esta fruta de temporada y la típica mozzarella por una burrata, cubierta con semillas de granada para un toque crujiente y colorido, así como algunos picatostes caseros con ajo, que se pueden tostar fácilmente con los cubos de pan sobrantes Relleno.

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Un abundante lado vegano

Garbanzos braseados a la naranja Cortesía de My Name is Yeh

El Día de Acción de Gracias puede ser la festividad más desafiante del año para comer vegano, por lo que debes ser estratégico en el tipo de platos que preparas. Si eres vegano o estás cocinando para un gran grupo de amigos veganos, elige un plato que pueda servir como otro acompañamiento vegetariano para los no veganos, o más como un plato principal para los veganos de la casa. Este acogedor plato de garbanzos estofados con calabacín de Mi nombre es yeh es una opción inteligente (además, si se sirve sin el pan a un lado, también es libre de gluten) para mantener a todos los invitados felices y llenos, independientemente de las restricciones dietéticas.

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El vino principal

Acción de Gracias aclama el vino blancoShutterstock

Un vino sólido que combine con pavo, o cualquier plato principal festivo, es esencial para la experiencia de Friendsgiving. Idealmente, desea elegir algo versátil, como una mezcla roja, que es perfecta para ese calor y cuerpo que anhela con su comida navideña, y ofrece una combinación única de algo para todos. Poner a prueba o probar Clos de los Siete , (, wine.com ) una mezcla argentina de principalmente Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, o Peter Lehmann Clancy's Red 2013 (, wine.com ), una mezcla australiana de Cabernet Sauvignon, Shiraz y Merlot.

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Pavo con un toque

Pavo Spatchcock Cortesía de i am a food blog

Si le han encomendado el pavo este año, respire. La forma más fácil de abordarlo y asegurarse de que todo el ave se cocine de manera uniforme es espatar, Stephanie Le de iamafoodblog dice. Es simplemente aplanar el pavo para asarlo, permitiendo que la piel se vuelva agradable y crujiente, y que la carne clara y oscura se cocine por igual. Esta receta agrega una sabrosa mantequilla cítrica de romero a la parte superior del pavo para mantenerlo aún más jugoso.

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Un relleno sólido

Relleno de calabaza delicado Cortesía de Kim's Cravings

El relleno es un lado calentito que nunca se puede olvidar en Friendsgiving, y es mejor hacerlo en casa. Se puede hacer un poco más saludable e incluso más sabroso con la adición de un poco de calabaza delicata salteada, como en esta receta de Los antojos de Kim . Esta versión también incluye los sabores clásicos de la salchicha, con el toque crujiente de las nueces y la acidez de los arándanos secos.

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Verduras de raíz transformadas

Verduras de raíz glaseadas con tomillo y pomelo Cortesía de Foraged Dish

No te alejes de los tubérculos clásicos cuando se trata de crear un lado increíble (y saludable): las batatas, las zanahorias y la remolacha son algunas de las estrellas de la temporada. Y cuando se sazonan adecuadamente, son todo menos aburridos. En este brebaje de Plato forrajeado , las verduras de raíz se pueden cocinar en una sartén con el jugo de una toronja para cortar el sabor y una ramita de tomillo como condimento adicional.

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Puré de papas amplificado

Puré de papas jalapeño popper Cortesía de The Girl Who Ate Everything

Friendsgiving es el momento ideal para experimentar con un clásico como el puré de papas para condimentar un poco las cosas. Literalmente, esta cazuela de puré de papa con jalapeños La chica que comió todo le da un toque a su tradicional puré de mantequilla con palitos de papa jalapeño crujientes e incluso agrega un poco de queso crema a la mezcla para hacerla aún más cremosa.

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El plato comodín

Calabaza Mac y quesoShuterstock

¿Puede la pasta tener un lugar en la mesa para estas vacaciones? Claro, ¿por qué no? No hay reglas en Friendsgiving, especialmente cuando esta receta de macarrones con queso y tocino de calabaza de Sureño en la ley entra en juego. El puré de calabaza fresca se suma a la textura cremosa de los macarrones con queso y, por supuesto, agrega un toque divertido de otoño, lo que lo convierte en un plato que podría agregar a su rotación regular de Acción de Gracias.

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Una salsa de arándanos gourmet

Salsa de arándanos con higos Cortesía de Oh My Veggies

Claro, es fácil simplemente abrir una lata y tener la salsa lista para usar, pero una versión elevada del básico jiggly te ayuda a intensificar tu juego culinario. El ingrediente secreto de esta salsa de arándanos rojos de Oh mis verduras son higos negros secos, para equilibrar los arándanos agrios con algo de dulzura (y reducir el azúcar). Esta salsa perfectamente pensada es suficiente para que nunca más vuelvas a abrir una lata.

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El lado vegetariano estrella

Crema fresca de coles de Bruselas asadas con limón eneldo pistachos con costra Cortesía de Sassy Kitchen

No se preocupe si es responsable de llevar una verdura a la mesa; si se hace bien, puede ser una de las guarniciones más fáciles y sabrosas. Toma este plato de coles de Bruselas asadas de Cocina atrevida por ejemplo. Los brotes que alguna vez fueron temidos se carbonizan a la perfección y se mezclan con crema fresca, eneldo y un chorrito de limón para darle un toque vegetal que hará que tus amigos tomen unos segundos.

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La nueva salsa

Salsa vegana Cortesía de Vegan Richa

No todo el mundo es fanático de la salsa rellena de grasa hecha con la grasa del pavo, y algunos de los invitados podrían ser veganos, pero aún así quieren empapar el resto de su plato con la salsa salada. Esta alternativa sin lácteos de Richa vegana lleva con especias como mostaza molida, ajo y cebolla en lugar de las especias de la carne, y combina perfectamente con un montón de puré de papas.

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Crema de maíz en olla de cocción lenta

Maíz con crema de olla de barro Cortesía de Julie's Eats and Treats

Una comida de Acción de Gracias no podría suceder sin uno de los alimentos básicos del primer Día de Acción de Gracias: el maíz. Pero si lo vas a llevar a casa de un amigo, no lo saques simplemente de una bolsa de congelador. Prueba esta sabrosa crema de maíz de Julie come y trata , que puede hervir a fuego lento en tu olla de cocción lenta . El queso cheddar, la crema batida y el queso crema hacen que el plato sea súper rico, pero vale la pena.

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Vino de postre ligero

Pareja aclama el vino tintoShutterstock

Para que la fiesta continúe hasta el último plato, necesitas un vino ligero y refrescante con sabor a fruta para servir a los invitados. Sugerimos una botella que sea dulce, pero no demasiado dulce como para dominar el postre, como Layer Cake Bourbon Barrel Cabernet Sauvignon, ($ 18, wine.com ). Este vino de California tiene notas tanto de mora como de vainilla para darle un dulzor sutil que complementa cualquier tarta, tarta o tarta.

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Una opción de postre GF

Crujiente de manzana sin gluten Cortesía de Cookie + Kate

El postre se vuelve complicado para aquellos que son alérgicos al gluten o tienen la enfermedad celíaca (o simplemente están tratando de mantenerse alejados de todos los pasteles), por lo que también es bueno tener un delicioso dulce al final de la comida para ellos. Para ideas de comida de Friendsgiving para sus amigos sensibles a la comida, pruebe un simple crocante de manzana sin gluten. Esta receta de Cookie + Kate , elaborado con harina de almendras, avena y un toque de brandy para agregar un rico dulzor, captura los sabores frescos del otoño y no hará que nadie se sienta como si se hubiera saltado el postre.

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Una tarta llena de alcohol

Pastel de camote borracho Cortesía de A Beautiful Mess

Dos de las mejores cosas de Friendsgiving se combinan en una en esta receta de pastel de camote borracho de Un bello desastre . El clásico sureño está enriquecido con bourbon y cubierto con malvaviscos para obtener la porción más satisfactoria posible. Además, puedes hornearlo el día antes de la celebración para que estés libre de tu cocina ese día.

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Pequeños bocados de pastel de calabaza

Bocaditos energéticos de pastel de calabaza

Es probable que usted y sus amigos estén súper llenos para cuando llegue el postre, y es posible que solo estén buscando un bocado de sus favoritos navideños. Trae estas bolas energéticas de pastel de calabaza de Nutricionista en el Kitch a la mesa, porque no hay duda de que su grupo de amigos necesita un poco de energía después de esa comida. Un postre saludable, vegano y sin gluten hecho con mantequilla de anacardo satisfactoria, se puede decorar con chispas de chocolate, hojuelas de coco o pepitas para un crujido adicional.

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Para los adictos al chocolate

Pastel de nutella sin hornear Cortesía de Little Spice Jar

¿No puedes pasar unas vacaciones sin chocolate? Traiga Nutella, este pastel ni siquiera requiere horneado y será uno de los elementos más decadentes en la mesa de postres. La receta de Tarro de especias solo involucra 5 ingredientes, más la corteza hecha de Oreos desmenuzados y mantequilla derretida, y se puede ensamblar fácilmente la mañana de la fiesta.

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Una manzana más dulce

Barritas de tarta de queso con tarta de manzana Cortesía de Postres con Beneficios

Los postres de Acción de Gracias tienden a cambiar entre los sabores de manzana y calabaza, por lo que ambos deben estar representados adecuadamente en la mesa. Estas barras de tarta de queso de manzana de Postres con Beneficios son en realidad una de las opciones de postre más saludables que encontrarás: la crema está hecha con queso crema bajo en grasa y yogur griego, y las barras están endulzadas con jarabe de arce (para que tengan un sabor menos azucarado y aún más parecido al otoño).

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Un cóctel de kombucha

Cóctel de kombucha jengibre limón romeroShutterstock

Buscando agregar algunos probióticos ¿a la fiesta? Pruebe una versión borracha de una bebida de moda: kombucha . Si un booch ya alcohólico de marcas como Brasas voladoras , Kombrewch , Kyla y Boochcraft no está disponible, también puede convertir su botella sin alcohol en un cóctel. Simplemente tome una botella de GT's Gingerade Kombucha, Health-Ade's Jalapeno Kiwi Cucumber o Humm's Raspberry Hops, llene un vaso y luego agregue un poco de su licor fuerte de elección: vodka, ginebra o ron.

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Trae la decoración festiva

Decoración de mesa de acción de graciasShutterstock

Olvídese de las ideas de comida de Friendsgiving. Si te gusta más el bricolaje que la cocina, hazte cargo de las decoraciones para las festividades de Friendsgiving. Como preparación para todos los postres que la gente traerá, puedes hacer una pancarta divertida que diga 'agradecido por el pastel'. Otras ideas incluyen etiquetas de identificación imprimibles, fotos grupales que se pueden enmarcar, pedestales para pasteles para exhibir las tartas grandes y frascos de albañil para versiones pequeñas de los favoritos navideños más grandes.

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