Después de un verano de restaurantes icónicos que se declararon en bancarrota sin su futuro desconocido, una cadena de delicatessen está rompiendo el molde. Se reabrirá después de la presentación y tiene un nuevo propietario. TooJay's Deli, una cadena con sede en Florida, está abierta y funcionando nuevamente mientras sigue las pautas de seguridad COVID-19.
En 2019, las ganancias aumentaron, dice el director ejecutivo, Maxwell Piet, en un comunicado. Pero la pandemia de coronavirus afectó las ventas y fue el factor determinante de la solicitud de bancarrota del Capítulo 11 de abril.
El nuevo propietario de TooJay, Monroe Capital Management Advisors LLC, se hizo cargo de la cadena de restaurantes de TooJay's Management LLC. Sin embargo, no fue el primero en intentar comprar el restaurante. Boston Market Holdings Corp., propietaria de la marca de pollo asado Boston Market, fue denegada, según Noticias de restaurantes de la nación . Curiosamente, Monroe Capital también apoyado TooJay regresó en 2018 (Relacionado: 15 postres clásicos estadounidenses que merecen un regreso .)
'El proceso de reestructuración permitió a la empresa salir libre de deudas, lo que cree proporcionará una flexibilidad financiera significativa para respaldar sus operaciones', dice el deli en un comunicado. 'El nuevo propietario de la empresa, Monroe Capital, está proporcionando capital para respaldar el crecimiento del negocio en el futuro'.
Aunque algunos contratos de arrendamiento se cortaron después de la declaración de quiebra, 21 de las ubicaciones están nuevamente abiertas al público. Estos están sirviendo todos los Los favoritos de TooJay's Deli como el Nova Salmon Benedict y el Avocado Breakfast BLT para el desayuno, el sándwich Triple J, Reuben y Rachel para el almuerzo o la cena, y los Cheese Blintzes y Rugalach para el postre.
Antes de este año, solía haber alrededor de 30 ubicaciones. Al realizar una reestructuración después de declararse en quiebra, no es raro que se cancelen algunos contratos de arrendamiento. Cajita de cerillas , una cadena de pizzas y hamburguesas de Washington D.C., está renegociando sus contratos de arrendamiento después de declararse en bancarrota en agosto. Ruby Tuesday anunciado están cerrando 150 ubicaciones definitivamente y están evaluando otros arrendamientos. La querida cadena de sándwiches Potbelly también está negociando arrendamientos después de que anunciado en junio que 100 de 470 ubicaciones estarían cerrando.
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