Creemos que hay mucho de lo que amar yogurt , desde el calcio, los probióticos y el alto contenido de proteínas hasta la gran facilidad de tomar una cucharada cuando necesita algo saludable, abundante y rápido. Una preocupación constante sobre el yogur lácteo es que, al igual que otros productos elaborados con leche animal, se pensaba que causaba inflamación en el cuerpo, lo que puede provocar algunas infecciones, enfermedades y trastornos. Ahora, un estudio de Israel ha descubierto que los probióticos en yogurt los productos en realidad pueden reducir la inflamación para fortalecer el sistema inmunológico, incluso contra COVID-19.
Ciertamente, hay muchas personas que son sensibles a los lácteos o que tienen que evitarlos por completo. Para otros, que pueden comerlo y disfrutarlo, ha habido cierto debate en partes de la comunidad médica en los últimos años. Algunos profesionales han seguido el debate en algunos literatura sobre si el consumo de productos lácteos puede conducir a una amplia gama de dolencias que incluyen artritis, depresión e incluso acné y más.
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Si bien hay estudios que han encontrado la razón en parte de esto, no es bueno para aquellos que buscan un alimento como el yogur por su papel como un alimento básico saludable y confiable en la dieta. Para esa audiencia, ahora hay noticias emocionantes: dos investigadores que realizaron un estudio universitario en Israel he encontrado que Las moléculas de los probióticos del kéfir (una bebida líquida muy similar al yogur) redujeron significativamente el nivel de contagio del agente que causa el cólera.
En un estudio de seguimiento, los científicos descubrieron que las mismas moléculas también actuaban como una fuerza antiinflamatoria contra algunos modelos de enfermedades virales. Esto incluyó la 'tormenta de citocinas', que es la respuesta inmunitaria que se ha descubierto como una de las principales causas de muerte en pacientes con COVID-19. 'Nuestra investigación ilumina por primera vez un mecanismo por el cual los probióticos fermentados con leche pueden proteger contra infecciones patógenas y ayudar al sistema inmunológico', dijo el profesor Raz Jelinek, vicepresidente de investigación y desarrollo de la Universidad Ben Gurion en Negev.
Es probable que esto conduzca a más investigación para una mayor comprensión... pero mientras tanto, los hallazgos de este estudio podrían ser una razón más para agarrar una cuchara. Si usa yogur en algunas de las formas en que lo hacemos, entonces le encantan sus batidos. Asegúrese de revisar la manera menos saludable de hacer uno. Regístrese para el ¡Come esto, no eso! boletín para las noticias de nutrición que necesita.
