Si eres nuevo en la dieta vegana y extrañas los alimentos reconfortantes como macarrones con queso, lasaña y salsas con queso, parece que necesitas desesperadamente algunas recetas nuevas a base de plantas. Contrariamente a lo que puede haber sido condicionado a creer, es es Es posible recrear la bondad salada, grasosa y cremosa del queso sin lácteos.
Al usar ingredientes como tofu, anacardos, levadura nutricional y coliflor, puede agregar una textura suave y sedosa a las recetas sin alterar el sabor o el carácter del plato original. nuestros amigos en Lunes sin carne compiló una lista de recetas con queso que no contienen lácteos. ¡Después, asegúrese de ver las 75 Mejores Recetas en Internet!
1Salsa de queso para todo uso
Cortesía de Foodie with Family
Añade cremosidad a cualquier plato con esta receta mágica salsa de coliflor para todo uso de Foodie en Familia. Esta salsa fácil de preparar combina a la perfección con pasta, pizza, biscuits and gravy, y macarrones con queso. También puede mezclar un poco de espinacas y corazones de alcachofa cortados en cubitos para una salsa rápida y cremosa a base de plantas.
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2salsa Alfredo
La salsa Alfredo tradicional usa cantidades generosas de mantequilla y crema, lo que hace que el plato sea notoriamente rico. El uso de coliflor mezclado con ajo salteado, caldo y aceitunas crea una versión más ligera, pero igualmente sabrosa, de esta salsa clásica. Prueba esta versión cremosa y sin lácteos de salsa alfredo de coliflor de Detoxinista.
3Lasaña
Shutterstock
No hay comida más reconfortante que la lasaña. Acércate a este plato como lo harías con tu receta favorita de lasaña , pero en lugar de queso ricotta, mezcle tofu prensado, levadura nutricional, ajo en polvo y sal y pimienta.
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4Macarrones con queso
Cortesía de Pasos más saludables
El último plato pegajoso, cursi y cremoso, no hay forma de que podamos dejar los macarrones con queso fuera de esta lista. Recrear el sabor y la textura del mac clásico es bastante fácil con los ingredientes correctos. Pasos más saludables ha desarrollado un sabrosa receta de macarrones con queso a base de plantas que emplea crema de anacardos, leche de coco y toneladas de hierbas y especias.
5Bagel y queso crema
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un panecillo con queso crema (tostado o sin tostar) es igual de satisfactorio y delicioso cuando se prepara con ingredientes de origen vegetal. Una vez que te familiarices con esta receta de queso crema de tofu básico de The Easy Veg, puedes experimentar con diferentes sabores, como canela y nuez, vegetales o cebollín y hierbas.
6Jalapeño
Picante, cremosa y perfecta para fiestas, esta versión de poppers veganos de jalapeño de Namely Marly utiliza queso crema a base de tofu y levadura nutricional para recrear el sabor del queso salado. Usar triturado queso a base de plantas para un poco de pegajosidad extra.
7Pizza de champiñones caramelizados
Cortesía de El Garbanzo Curioso
La pizza tradicional es excelente, pero elevar los ingredientes es una forma inteligente de evitar depender de tazas de queso mozzarella rallado. esta receta para pizza de champiñones caramelizados de The Curious Chickpea utiliza champiñones, romero y una salsa de crema de ajo vegana, lo que lo hace totalmente vegano, además de crujiente y delicioso.
8Polenta cremosa con champiñones y espinacas
La polenta es una papilla suave de harina de maíz que a menudo se sirve debajo de una pila de champiñones salteados, verduras de hojas verdes, frijoles o tomates asados. Tradicionalmente, el plato obtiene su consistencia cremosa de generosas cantidades de crema, queso y mantequilla, pero este versión a base de plantas de Bianca Zapatka reemplaza los productos lácteos con leche de coco entera, levadura nutricional y sustituto de mantequilla vegana.
9Dip picante de anacardos y jalapeños con 'queso'
Sube el fuego y retira los lácteos para hacer esto. Dip picante de marañón y jalapeño . Ideal para fiestas y reuniones, esta salsa obtiene su sabor intenso de una mezcla de jalapeño, crema de anacardos, ajo fresco y levadura nutricional.
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