¿Buscas un sustituto de Tahini? Aquí hay 6 deliciosas opciones
Puede conocer a Tahini como el ingrediente de las estrellas en el hummus, pero esta sensación derivada del sésamo es mucho más que eso. Tahini
Pero primero, ¿qué es Tahini?
A
En pocas palabras: cuando una receta requiere tahini es porque juega un papel importante en el sabor o la textura del plato y, a veces, ambos. Consulte esta lista de los mejores sustitutos de Tahini y luego elija uno que mejor cumpla con los criterios de su agenda de cocina.
1. DIY TAHINI
La buena noticia es que Tahini es realmente súper simple de hacer y lo casero
2. Mantequilla de semilla de girasol
En la oportunidad de tener mantequilla de semilla de girasol, pero no tahini en la despensa, tienes suerte. Simplemente mezcle un poco de aceite de sésamo en esa mantequilla de semilla y la pasta resultante será un impostor de tahini convincente tanto en términos de textura como de sabor. (Nota: si bates las semillas de girasol con canola, tu salsa no imitará el sabor de Tahini, pero tendrá la misma sensación en la boca). ¿No hay mantequilla de semilla prefabricada a mano? Si tiene un refrigerio de semillas de girasol salado que se queda con fines de abundancia, puede hacer las suyas siguiendo las mismas instrucciones mencionadas anteriormente para DIY Tahini.
3. Anacardo y mantequilla de almendras
El precio es un poco elevado cuando se trata de estos diferenciales, pero tienen una riqueza leve que funciona bien al sustituir el sabor y la textura de Tahini. En términos de sabor, el efecto no es idéntico: ambas mantequillas proporcionan un sabor similar a la nuez, pero carecen de la agradable amargura de Tahini. Dicho esto, el anacardamiento y la mantequilla de almendras pueden ser agradables en la mayoría de las recetas que requieren su primo de semilla de sésamo.
4. Mantequilla de maní
Este intercambio es probable
5. yogurt griego
El cierto algo se perderá cuando sustituya el tahini con yogurt griego, pero dependiendo de la receta que podría no ser tan mala. Esta opción no es excelente para las recetas en las que Tahini se usa para compensar la dulzura, como cuando se rocía en batatas o se extiende con tostadas con mermelada. Pero para muchos otros propósitos (como en salsas picantes y aderezo sedoso), el yogur griego tiene una consistencia espesa y cremosa que refleja de cerca la textura de Tahini, solo con un poco de espiga extra.
6. Aceite de sésamo
Cuando se trata de los marinados y los aderezos para ensaladas, el aceite de sésamo puede salvar el día. Viene de la misma fuente que Tahini y tiene un perfil de sabor muy similar. Sin embargo, no hay pasta aquí, por lo que no hará el truco cuando la textura es lo que necesita su receta. Pero en términos de sabor, el aceite de sésamo es un bateador de pellizco. Pero dado que este sustituto es Oiler que Tahini, es probable que necesite menos de él, comience con la mitad de la cantidad y se ajuste al gusto.
