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El equilibrio de bacterias en nuestro intestino impacta mucho más que hinchazón y problemas con el baño. Juega un papel en casi cada parte de nosotros desde la función de nuestro sistema inmunitario y la regulación hormonal para la prevención de enfermedades y salud mental .
Hay una razón por la que 'seguimos nuestro instinto' cuando tomamos ciertas decisiones importantes. Confiamos en los nervios y los neurotransmisores a lo largo de nuestro tracto digestivo que reconocen esos sentimientos de intuición y los transmiten a nuestro cerebro. Oficialmente llamado sistema nervioso entérico, esta vía de nervios y neuronas se comunica directamente con sus parientes en el cerebro, razón por la cual el intestino a menudo se llama nuestro 'segundo cerebro'.
La microbiota intestinal que reside en el tracto gastrointestinal también regula las partes innatas y adaptativas de nuestro sistema inmunitario, por lo que las células inmunitarias pueden combatir eficazmente a los patógenos invasores. Pero cuando la homeostasis de la comunidad microbiana intestinal se ve interrumpida, a veces por una dieta poco saludable, desregulación ocurre, lo que puede desencadenar trastornos autoinmunes como enfermedad de Crohn o Artritis Reumatoide .
Entonces, un intestino sano significa más que las deposiciones regulares, aunque también son importantes. Significa que las bacterias buenas y malas que componen tu microbiota están jugando bien y te sientes genial. Brinde por su buena salud continua con estas bebidas que mejoran la microbiota.
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Luego, para obtener más consejos para un intestino saludable, consulte El vegetal n.º 1 para la salud intestinal .
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kéfir
Los estudios sugieren que consumir alimentos fermentados con cultivos vivos puede agregar bacterias 'buenas' al microbioma. kéfir , una bebida de leche fermentada con un sabor ácido es uno de esos poderosos probióticos que pueden ayudar a que su microbioma vuelva a estar en equilibrio.
'La fermentación hace que el kéfir sea más fácil de digerir para las personas con intolerancia a la lactosa porque las bacterias y la levadura ya han descompuesto los carbohidratos, como el almidón y el azúcar, en el proceso', dice un dietista certificado. María Spano , MS, RD, CSSD , autor principal de Nutrición para el Deporte, el Ejercicio y la Salud .
La fermentación también produce péptidos que son exclusivos del kéfir. 'Estas cadenas de aminoácidos fáciles de absorber pueden hacer que el kéfir sea más ideal para aquellos que tienen más dificultades para digerir las proteínas. Por ejemplo, las personas con colitis ulcerosa, la enfermedad de Crohn, los ancianos y los que toman antiácidos pueden encontrarlo más fácil de digerir las proteínas en el kéfir'.
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Té verde
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Una de las mejores formas de poblar la microbiota intestinal es incluir una amplia variedad de alimentos y bebidas vegetales. 'La mayoría de la gente no piensa en los tés cuando se trata de variedad, pero esta es una forma muy sencilla de incorporar diferentes especies de plantas en su dieta', dice el dietista registrado. María Ruggles , MS, RD, CN , autor de Optimice su sistema inmunológico .
Uno de los Los mejores tés para la salud intestinal (y lo mas ampliamente investigado ) es té verde matcha , que contiene una alta concentración de un potente polifenol llamado galato de epigalocatequina (EGCG) . Otros tés beneficiosos para mezclar en su rotación de té incluyen té negro, manzanilla, albahaca sagrada, cúrcuma/jengibre y pu-erh, un té fermentado. 'Los compuestos de estos tés muestran actividad prebiótica, interactuando con la microbiota intestinal para producir bacterias beneficiosas', dice Ruggles.
Consejo: Deje reposar por más tiempo. A estudiar encontraron que un tiempo de preparación de 5 minutos está asociado con un mayor contenido de polifenoles que 1 minuto de preparación.
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Algunas personas pueden estar diciendo: 'Pero odio el sabor del té verde'. Esta es una forma de enmascarar el sabor herbáceo, a veces amargo, del té matcha: mezcle té verde en un batido con plátano, leche de almendras y vainilla. O mézclalo con piña para ayudar a compensar el amargor del matcha, sugiere Spano. 'Agregaría jugo de piña puro y piña congelada y lo mezclaría'.
3kombucha
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kombucha es una bebida de té con gas hecha de la fermentación de un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras, o SCOBY, y azúcar. 'Estamos viendo investigaciones emergentes sobre cómo la kombucha puede tener efectos antimicrobianos y posiblemente afectar el microbioma intestinal', dice Amanda Sauceda , RD , que se especializa en nutrición para la salud intestinal.
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En una reciente revisión de 15 estudios, los investigadores encontraron que consumir kombucha reduce el desequilibrio de bacterias buenas y malas en los intestinos y puede ser beneficioso para tratar la obesidad. Los resultados también sugieren que la bebida fermentada reduce el estrés oxidativo y la inflamación.
4Agua
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No te olvides del agua para una buena salud intestinal. Téngalo en cuenta porque, si es como la mayoría de las personas, no bebe lo suficiente todos los días. 'El agua ayuda a mantener las cosas en movimiento a través de su sistema digestivo y ayuda a absorber los nutrientes de los alimentos', dice Sauceda. También es fundamental debido a otro componente importante de un microbioma saludable: la fibra. 6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e
Fibra dietética no se digiere en el intestino delgado sino que se fermenta en el colon y se ha demostrado que modifica la microbiota y regula el metabolismo de la glucosa y las grasas en la sangre, lo que conduce a mejores resultados de salud, según un estudio en Nutrientes . Pero la fibra también atrae agua al intestino, lo que puede deshidratarlo y provocarle hinchazón y estreñimiento. 'Cada vez que coma más fibra, asegúrese de beber siempre más agua', dice Sauceda. 'Esto a menudo es pasado por alto por la gente'.
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Caldo de hueso
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El caldo hecho de huesos y tejidos conectivos de pollos, ganado y otros animales se ha convertido en un elixir de salud popular debido a su concentración de vitaminas nutritivas y aminoácidos como glicina , gelatina, glutamina , y colágeno , que apoyan un microbioma intestinal saludable.
La mala salud intestinal puede conducir a una condición conocida como ' intestino permeable , que se caracteriza por un revestimiento intestinal comprometido que permite que sustancias nocivas se filtren en el torrente sanguíneo, lo que provoca inflamación, según una revisión de la revista Intestino .
'El colágeno ayuda a nutrir el revestimiento intestinal y la gelatina puede absorber agua y ayudar a mantener la capa de moco que mantiene a los microbios intestinales alejados del revestimiento intestinal', dice Samantha Presicci, MCN, RD, LD , un dietista registrado en Caldo de Hueso Aficionado . 'La glutamina también puede ayudar con condiciones como el intestino permeable al apoyar la digestión adecuada de todos los alimentos que come, porque no es solo lo que come, es lo que digiere y absorbe'.
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