¿Es saludable la ensalada César? Esto es lo que dice un nutricionista

Crutones parmesano y un ajo cremoso vendaje : Estas son las cosas de las que están hechos los sueños de ensalada, si estás hablando de ensalada realeza AKA el César. Si está en el menú, lo estamos ordenando y si no lo es, estamos comiendo en otro lugar. (Solo bromear ... una especie de.) Esto nos hizo preguntarnos ¿Es saludable la ensalada César? Entonces le preguntamos a un nutricionista si el plato es demasiado bueno para ser verdad. Spoiler No es la respuesta que queríamos escuchar. (Pero también hay algunas buenas noticias).

Conocer al experto

Lori Barrett Rdn es un nutricionista dietista registrado con más de 25 años de experiencia. Se especializa en trabajar con clientes que tienen preocupaciones con el control de peso, así como los objetivos generales de salud y bienestar, los problemas de la salud del corazón y las mujeres desde el embarazo hasta la menopausia.

¿Es saludable la ensalada César?

Es triste decir que una ensalada César del tamaño de una entrada podría no ser una opción tan saludable como pensamos que sería Lori Barrett Rdn. Como explica, eso se debe principalmente al alto contenido de sodio y grasa. El contenido nutricional exacto varía dependiendo de dónde provenga su César, pero Barrett cita la ensalada César del plato de la fábrica de tarta de queso como ejemplo:

• 1270 calorías
• 112g grasa
• 1630 mg de sodio

Esa es un plato principal alto en calorías de alta grasa que explica. Más del 80 por ciento de las calorías provienen de grasas. Estamos al 70 por ciento de nuestra ingesta de sodio para el día si sigue el Asociación Americana del Corazón La recomendación de permanecer menos de 2300 miligramos diariamente. (OOF ahí va nuestro almuerzo César y French-Fries.) ¿Los culpables? Desafortunadamente, son las cosas buenas: crutones fritos yema de huevo en el aderezo y grandes cantidades de parmesano.

Pero ahí son Algunos beneficios también: la base de la lechuga romana es una buena fuente de fibra Junto con las vitaminas que A y K Barrett explica y proporciona una fuente de hidratación junto con ser bajos en calorías. En cuanto a la vendaje Ella señala que hay antioxidantes saludables con el corazón aceite de oliva vitamina C de limón jugo y ácidos grasos omega-3 del boquerones . El truco para disfrutar de tu ensalada y Hacer que funcione para su ventaja es maximizar los nutrientes que puede agregar.

¿Cómo se puede hacer una ensalada César más saludable?

César entusiastas de la ensalada te vemos. No toda la esperanza se pierde. Podemos hacer algunos cambios simples para hacer que la ensalada César sea más saludable, dice Barrett. Y aquí está como:

El aderezo. Comience usando el aderezo con moderación, obteniéndolo en el costado o usando una versión de luz en su lugar.Los crutones. Agregar crutones de grano integral que están horneados en lugar de fritos agregarían más granos a nuestra comida y reducirían el contenido de grasa.El queso. Use queso parmesano con moderación para reducir el sodio y la grasa.El agitado. Agregar más verduras como peppers y tomates aumentarán nuestra fibra y nutrientes.

Por supuesto, hacer su ensalada César en casa es un comienzo tan bueno como cualquiera porque puede controlar lo que entra en ella. Nos gusta agregar proteínas a base de plantas en forma de garbanzos asados ​​y adelgazar nuestro aderezo para hacer un camino más largo mientras mantiene la textura cremosa.

¿Listo para nosh? Aquí hay 6 recetas de ensalada César que amamos (que tampoco arruinarán su dieta)

• Ensalada César Caesar con un aderezo de tramposo
• Ensalada de pollo al estilo familiar
• Ensalada vegana de aguacate césar
• Ensalada de espárragos césar
• Ensalada César César de col rizada cremosa de preparación de comidas
• Ensalada de pasta césar