Cómo hacer harina de avena en casa para hornear deliciosos sin gluten

Si bien la mayoría de las recetas para hornear requieren la harina para hornear habitual (harina de pan, harina para todo uso, harina de trigo integral), hay algunas harinas alternativas que son un gran sustituto. Uno de ellos es la harina de avena, que es sorprendentemente fácil de hacer.

Hay una gran cantidad de beneficios de comer avena , o en este caso, harina de avena. La avena es un alimento nutritivo de grano entero y una gran fuente de carbohidratos y fibra para su dieta. El USDA dice que 1/2 taza de avena contiene 51 gramos de carbohidratos, alrededor de 8 gramos de fibra dietética y alrededor de 14 gramos de proteína. Eso es mucha bondad nutricional en una cantidad tan pequeña de harina de avena !

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Agregar harina de avena le brindará los mismos beneficios para la salud y una excelente fuente de granos integrales en sus productos horneados favoritos. Debido a que la avena no tiene gluten, la harina de avena no es la mejor para hacer pan que requeriría levar. Pero para otros productos horneados, como galletas o panqueques, ¡la harina de avena es una excelente opción!

Para hacer harina de avena, simplemente tienes que licuar la avena. No bromeamos, ¡es así de fácil! Pero para aquellos de ustedes que necesitan un visual, aquí hay una guía paso a paso sobre cómo hacer harina de avena.

Rinde 4 tazas

Ingredientes

5 tazas de copos de avena a la antigua

Como hacerlo

Mide 5 tazas de copos de avena a la antigua.

Esta receta rinde alrededor de 4 tazas de harina de avena. Para hacer una sola taza, mediría 1 1/4 taza de copos de avena a la antigua. La discrepancia de medición es para tener en cuenta la densidad del polvo frente a una taza normal de avena (que naturalmente dejará más aire / espacio).

Licúa la avena en una licuadora o procesador de alimentos de alta velocidad, revolviendo ocasionalmente.

Personalmente me gusta usar mi Nutribullet para mezclar la harina de avena, porque la cuchilla es afilada y puede romper la avena en un polvo fino y agradable en solo unos segundos. Esto también puede funcionar en un procesador de alimentos, pero puede llevar más tiempo. Asegúrate de raspar los lados con una espátula de goma para asegurarte de haber mezclado toda la avena antes de usar la harina.

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Almacene en un recipiente o frasco hermético hasta por un mes.

La harina de avena se puede almacenar en la despensa hasta por un mes. Sin embargo, vigílelo de cerca cuando se acerque el mes completo. La avena tiene un alto contenido de grasa, lo que puede hacer que la harina se vuelva agria. Si comienza a tener un olor extraño, conviértalo en abono. Si necesita que la harina le dure más de un mes, guárdela en la nevera.

Receta completa de harina de avena

1. Coloca la avena en una licuadora (cuanto mayor sea la velocidad, mejor). Licúa la avena hasta que se forme un polvo fino.
2. Asegúrate de recoger los bordes para asegurarte de que toda la avena esté mezclada.
3. Guarde la harina de avena en un frasco o recipiente hasta por un mes en la despensa.