El coronavirus está teniendo un efecto peligroso en el acceso de los estadounidenses a los alimentos

7 min read · 24 days ago

 

Hoy el La Organización Mundial de la Salud declaró el brote mundial de COVID-19, la enfermedad causada por coronavirus , una pandemia después de casi 120.000 personas en todo el mundo dio positivo.





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En este punto, probablemente se sienta inundado de información sobre el precauciones ante el coronavirus que debe tomar, como lavarse las manos, trabajar desde casa (si puede) y almacenar alimentos (si puede). Pero lo que no se discute tan fácilmente es cuántas personas en los Estados Unidos pronto pueden encontrar increíblemente difícil tener en sus manos alimentos nutritivos para comer.

Una de cada siete personas, o 46 millones de personas , en los EE. UU. dependen de los bancos de alimentos, las despensas y los programas de servicio de comidas, según un estudio de 2014 de Alimentando a América. En medio del brote de COVID-19, muchos de nosotros corremos al supermercado y nos abastecemos de alimentos envasados ​​y enlatados y otros productos no perecederos en caso de cuarentena autorizada o obligatoria.



Sin embargo, no todo el mundo tiene la suerte financiera de acumular suministros en una gran juerga de compras. De hecho, un estudio reciente realizado por Primer Banco Nacional de Omaha encontró que el 49 por ciento de los adultos en los EE. UU. esperan vivir de cheque a cheque este año. Aquellos que tienen el ingreso extra disponible, por otro lado, están comprando todo al por mayor; limpiando eficazmente las tiendas de comestibles de productos esenciales. Como resultado, esto deja atrás las donaciones mínimas para los bancos de alimentos locales, lo que luego impone aún más limitaciones a quienes ya padecen inseguridad alimentaria.

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El director asociado de la Banco de Alimentos White Center en Seattle, Washington, Carmen Smith, dijo la cocina que ha notado que este acaparamiento desenfrenado de alimentos envasados ​​y suministros está causando que personas que normalmente no frecuentan los bancos de alimentos ingresen, ya que no pueden encontrar lo que necesitan en una tienda normal. Pero nuevamente, es difícil para los bancos de alimentos reponer sus suministros si los estantes de las tiendas de comestibles ya están vacíos, ya que estos establecimientos dependen en gran medida de las donaciones.



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'Después de conversar con el gerente de recepción en una de las tiendas, fueron eliminados por completo a principios de semana, por lo que nuestras donaciones han bajado', dijo Smith.

Los efectos del coronavirus no solo han afectado a los bancos de alimentos, sino que la continua propagación de la enfermedad también ha llevado a las escuelas a cerrar en todo el país en un intento por contenerlo. Si bien ninguna escuela parece un lujo para los estudiantes, la realidad está lejos de serlo, especialmente para los dos tercios de los 31 millones de estudiantes que depender financieramente del almuerzo escolar .

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Durante un estado de emergencia declarado por el estado o el gobierno federal (como un brote de un virus), los distritos aprobados pueden ofrecer servicios de comidas adicionales, con ofertas que son similares a las que se servirían en un programa de alimentación de verano. Sin embargo, dado que este tipo de programas requieren alimentación congregada , que requiere que los niños se reúnan en un lugar para obtener su comida, no es factible que esto ocurra en medio de la pandemia de COVID-19.

Siguiendo el Sugerencias de los CDC , la Asociación de Nutrición Escolar envió un carta abierta al Secretario de Agricultura Sonny Perdue la semana pasada pidiendo que se entreguen comidas a los estudiantes para eliminar los grandes grupos de personas que se congregan.

'Permitir la entrega de comidas a sitios satélites, de modo que las escuelas equipadas para hacerlo puedan entregar comidas en múltiples ubicaciones en la comunidad, minimizando la dependencia de las familias del transporte público para acceder a las comidas', escribió Gay Anderson, presidente de SNS.

Hasta ayer, el USDA aprobó tales solicitudes, y otras, en tres estados: Washington, California y Alaska. Solo el tiempo dirá cuántas escuelas más cerrarán durante el brote, pero no hace falta decir que los efectos del coronavirus son más complejos de lo que pensaba originalmente. Y la escasez de alimentos para muchas personas en Estados Unidos puede convertirse rápidamente en un problema grave.

Cómo puedes ayudar

Para hacer su parte, no destruya por completo sus tiendas de alimentos locales si tiene los medios para hacerlo. Compre lo que sea necesario para usted (y los que viven con usted) para sobrevivir, teniendo en cuenta que otros también necesitarán estos alimentos.

En segundo lugar, apoye a los restaurantes locales que tendrán dificultades por tener que cerrar sus puertas pidiendo comida a domicilio o para llevar cuando sea posible.

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También puede considerar donar a organizaciones sin fines de lucro como Feeding America, que están ayudando a alimentar a los necesitados en todo el país.

Las personas que están en el frente de batalla luchando contra la pandemia de coronavirus, como médicos, enfermeras y trabajadores médicos, también pueden agradecer cualquier donación o entrega de alimentos que pueda extender. Una excelente opción es buscar las cuentas de su vecindario o del gobierno local en las redes sociales para averiguar las formas específicas en las que puede donar dinero, alimentos o buenos deseos.

¡Come esto, no eso! está monitoreando constantemente las últimas noticias sobre alimentos en relación con COVID-19 para mantenerlo saludable, seguro e informado (y responder tus preguntas más urgentes ). Aquí están los precauciones debe tomar en la tienda de comestibles, el alimentos deberías tener a mano, el servicios de entrega de comida y cadenas de restaurantes que ofrecen comida para llevar que necesita saber y las formas en que puede ayudar apoyar a los necesitados . Continuaremos actualizándolos a medida que se desarrolle nueva información. Haga clic aquí para ver toda nuestra cobertura de COVID-19 y suscríbete a nuestro boletín para mantenerse actualizado.

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