Receta de taco de pollo con pimientos rojos asados

Haciendo chicken tacos ¡en casa no significa que tengas que seguir usando la misma aburrida combinación de ingredientes! El pollo es una carne tan versátil que puede ir con muchos tipos diferentes de aderezos, especialmente cuando se envuelve en una tortilla.

Esta receta de tacos de pollo está hecha con pimiento rojo asado, por lo que es un taco más dulce de lo que normalmente asocias a los tacos. Entre el pimiento rojo asado y la salsa de maíz dulce, se encontrará disfrutando de una experiencia dulce y salada satisfactoria cuando muerda uno de estos.

En lugar de una cucharada habitual de crema agria, esta receta de taco de pollo requiere una cucharada de salsa de crema casera. Crema es una versión más fina de crema agria, diluida por algún tipo de aditivo. En esta receta, el jugo de lima adelgaza la crema agria espesa, lo que la convierte en una salsa deliciosa para cubrir su taco. Si prefieres algo más picante, siempre puedes agregar una cucharada de Sriracha para darle una patada a tus tacos.

Rinde 4 porciones

Ingredientes

1 libra de pechuga de pollo, cortada en cubitos
1 cucharadita de aceite de oliva
2 cucharadas condimento para tacos
1 pimiento rojo
1/2 taza de crema agria
2 cucharadas de jugo de lima
1 cucharadita de ajo en polvo
Corn salsa
Cilantro
Tortillas
Papel de aluminio

Como hacerlo

1. Precalienta el horno a 400 grados. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
2. Cortar el pimiento morrón por la mitad, cubrirlo y quitarle las semillas.
3. Coloque las mitades de pimiento en la hoja cubierta, con el lado cortado hacia abajo.
4. Ase en el horno durante 20-25 minutos.
5. En un tazón pequeño, mezcle la crema agria, el jugo de limón y el ajo en polvo. Reserva para más tarde.
6. Una vez hecho esto, retira los pimientos a una tabla de cortar y cúbrelos con un tazón durante 10 minutos. Esto hará que los pimientos suden, lo que facilitará que se despeguen. Pelar la piel y cortar en tiras pequeñas.
7. En una sartén, cocine el pollo con aceite de oliva y condimento para tacos. Cocine hasta que los trozos de pollo ya no estén rosados ​​en el medio.
8. Sirva sobre tortillas calientes con rodajas de pimiento rojo asado, crema de lima, salsa de maíz y cilantro.

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