9 señales de advertencia de que no está comiendo suficientes verduras

Las verduras tienen una reputación inmerecida por ser insípidas, carentes de sabor o de sabor amargo. (Pero eso es solo porque no los está cocinando correctamente .) Si bien es posible que se haya visto obligado a consumirlos cuando era niño, como adulto aún puede tener dificultades para incluir verduras en su dieta. El problema es que estos superalimentos contienen todo lo que su cuerpo necesita para mantenerse sano y no comer lo suficiente puede tener graves consecuencias.

'Las verduras tienen tantos beneficios como ser ricas en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra', dice Maggie Michalczyk , RDN, nutricionista dietista registrado y propietario de Érase una vez una calabaza .

Su cuerpo usa todas estas cosas para funcionar correctamente y prevenir enfermedades crónicas. ¿Mejor de todo? Realmente ni siquiera necesita comer tantas verduras para obtener estos beneficios. De acuerdo con la USDA , la cantidad de verduras que necesita cada persona puede variar entre 2 y 3 tazas por día. Para las mujeres, esa cantidad está entre 2-2.5 tazas y para los hombres, es de 2.5-3 tazas.

Si bien puede parecer una cantidad manejable de comida, eso no significa que sea un objetivo fácil de alcanzar. Solo 1 de cada 10 adultos cumple con las recomendaciones federales de frutas o verduras , según un nuevo estudio publicado hoy en el CDC Informe Semanal de Morbilidad y Mortalidad (MMWR).

¿Otra razón por la que las verduras son una parte esencial de su dieta? Estan entre los mejores alimentos ricos en fibra . 'Comer una variedad de verduras no solo proporciona antioxidantes , pero también aporta fibra. La fibra ayuda a mantener una digestión saludable y ayuda a las personas a sentirse más satisfechas después de comer '', dice. Yasi Ansari , MS, RDN, CSSD, nutricionista dietista registrada y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.

Y, no es de extrañar aquí, la mayoría de los estadounidenses se están quedando cortos objetivos diarios de fibra recomendados también. Los hombres deberían aspirar a consumir 38 gramos y las mujeres deberían aspirar a consumir al menos 25 gramos de fibra por día, según el Academia de Nutrición y Dietética .

No comer suficientes verduras puede tener muchos efectos negativos en su cuerpo y salud. Aquí hay 9 señales de que es posible que no esté comiendo suficientes verduras. Si estos no lo alientan a hacer un cambio en sus hábitos alimenticios, entonces tal vez estos 21 señales de advertencia que necesita para cambiar su dieta rápidamente será.

Tu estado de ánimo está deprimido.

'Las verduras son una fuente importante de numerosas vitaminas y minerales que son necesarios para las funciones críticas de nuestro cuerpo. Si no está comiendo suficientes verduras y la fuente principal de energía en su dieta son los alimentos con alto contenido de grasas, carbohidratos o muy procesados, es probable que obtenga una explosión de energía seguida de una caída después de la mayoría de las comidas. Esto puede provocar fatiga, pérdida de memoria y cambios en el estado de ánimo , dice Michalczyk. 'Cambiar estos alimentos ricos en grasas por alimentos más ricos en nutrientes como las verduras evitará que sienta ese choque. También le dará energía sostenida durante un período de tiempo más largo. Del mismo modo, las vitaminas y minerales que se encuentran en las verduras pueden desempeñar un papel importante en la regulación del estado de ánimo. Algunos los estudios sugieren que hay un relación entre dieta y estado de ánimo y las dietas bajas en frutas y verduras se asocian con un mayor riesgo de depresión '. Si desea reducir el estrés, considere agregar estos 32 alimentos que apagan la hormona del estrés que engorda a su lista de compras.

No está satisfecho después de las comidas y siente hambre poco después de comer.

'Fibra adecuada de vegetales ayuda a aumentar la saciedad (te ayuda a mantenerte lleno por más tiempo porque se tarda más en digerir) y también ayuda a mantener la energía '', dice Ansari. 'Al no comer suficientes verduras, es posible que sienta antojo de otra comida o bocadillo poco después de la comida que acaba de consumir'.

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Tu piel se ve apagada.

'Las verduras están repletas de antioxidantes que pueden ayudar a prevenir que nuestro cuerpo sufra los radicales libres que pueden dañar la textura de nuestra piel', dice Keri gans , MS, RDN, CDN, nutricionista dietista registrado y autor de La dieta del cambio pequeño . Además, muchos las verduras están llenas de agua , piense en tomates, y puede ser hidratante para la piel '.

Eres propenso a sufrir calambres musculares.

Los músculos necesitan suficiente potasio para la contracción del músculo liso. Por lo tanto, pueden ocurrir calambres y espasmos musculares si sus niveles de potasio en sangre son demasiado bajos '', dice Charlotte martin , MS, RDN, CSOWM, CPT, nutricionista dietista registrado y propietario de Formado por Charlotte . 'Las frutas y verduras son las mejores fuentes de potasio , por lo que es importante incluir suficientes productos en la dieta. Las mejores fuentes vegetales de potasio incluyen las verduras de hoja verde oscura, como la espinaca y la acelga, y las batatas .

Tiene evacuaciones intestinales irregulares o estreñimiento.

'La fibra dietética adecuada de las verduras ayuda a agregar más volumen a los desechos y ayuda a mover los desechos más rápidamente a través de los intestinos. Sólo asegúrese de beber suficiente agua mientras aumenta su ingesta diaria de fibra , dice Ansari.

Estás estresado mucho.

El magnesio también ayuda a promover la relajación al mantener niveles saludables de GABA, un neurotransmisor que calma el cuerpo y la mente. También juega un papel en el sistema de respuesta al estrés del cuerpo, y la deficiencia se asocia con un mayor estrés y ansiedad , dice Martin. La relación entre el magnesio y el estrés es una calle de dos sentidos: el estrés causa el agotamiento del magnesio y la deficiencia de magnesio amplifica el estrés. Las verduras, especialmente las de hoja verde oscura como la espinaca, son uno de los mejores fuentes de magnesio . Por lo tanto, no consumir suficientes verduras en su dieta ciertamente podría causar niveles bajos de este mineral en sangre '.

Te sientes fatigado

'Una razón [se siente fatigado] puede ser el resultado de consumir demasiados alimentos altamente procesados ​​(por ejemplo, alimentos con alto contenido de azúcares simples y sodio). El consumo de alimentos altamente procesados ​​puede generar un trabajo adicional en el cuerpo y causar un drenaje de energía, sin mencionar que los alimentos con alto contenido de azúcares simples pueden causar picos y caídas en los niveles de energía '', dice Ansari. '¡Cuando se sienta fatigado, intente agregar verduras en las comidas!' Deshazte de esos alimentos procesados ​​y notarás 21 cosas que le suceden a su cuerpo cuando deja de comer alimentos procesados .

Su visión está afectada.

Ese viejo dicho sobre que las zanahorias son buenas para los ojos tiene algo de verdad. Las zanahorias son rico en vitamina A , y si no ingiere lo suficiente en su dieta, su visión puede verse afectada y puede manifestarse como ceguera nocturna o algo peor , dice Michalczyk. 'La deficiencia de vitamina A también puede causar sequedad de los ojos, úlceras corneales y daño en la retina, que es lo que causa la ceguera. La vitamina A se encuentra en los vegetales de tonos amarillos y anaranjados, así como en los vegetales de hojas verdes oscuras, por lo que asegurarse de obtener suficientes de estos vegetales en su dieta es crucial cuando se trata de proteger a sus mirones '.

Está aumentando de peso o tiene problemas para bajar de peso.

'Las verduras pueden proporcionar mucho volumen por pocas calorías . También son una excelente fuente de fibra, que te ayuda a llenarte sin llenarte ', dice Martin. Es de conocimiento común entre los expertos en salud que una dieta rica en productos, especialmente vegetales sin almidón, es esencial para quienes desean perder o mantener el peso. Las personas que no comen muchas verduras probablemente estén desplazando a las verduras con alimentos con mayor contenido de grasa y / o azúcar, que tienen más calorías y, por lo tanto, pueden dificultar la pérdida de peso '. Eso no es lo único que evita que su cuerpo pierda kilos. También hay estos 30 razones ocultas por las que no puedes perder peso .

Cómo comer más verduras

Si no lo sabía, la investigación ha encontrado que las verduras frescas y congeladas son igualmente saludables , por lo que cualquiera de esas opciones es una solución útil para comer más verduras. Para conocer más formas de incluir verduras en su dieta, Ansari tiene algunos consejos:

Desayuno: Agregue verduras a su tortilla matutina o sándwich de huevo. También puede agregar verduras como espinacas a su batido de desayuno .

Almuerzo: Agregue más verduras a su envoltura de pavo o hummus o combine un sándwich con una guarnición de verduras y su salsa favorita.

Cena: ¡Concéntrese en hacer que la mitad de su plato esté lleno de color! 'Me encanta asar verduras o preparar una ensalada de hojas verdes y agregarle fruta'.

Si no puede seguir estos consejos, necesita saber qué sucederá a continuación: Qué le sucede a su cuerpo cuando no come frutas y verduras .