Lo entendemos. Batir un pastel de una caja es mucho más fácil que reunir todos los ingredientes y hornearlo desde cero. Pero tomar este atajo podría costarle en el departamento de salud. Muchas de estas mezclas para pasteles están cargadas de azúcar que hincha la barriga, sustancias químicas cuestionables y, a veces, incluso grasas trans ocultas, eso no es nada para celebrar.
Eso no quiere decir que debas mantenerte alejado de las mezclas para pasteles por completo. Hay algunas marcas mejores para ti que puedes disfrutar con moderación. Aquí, hemos clasificado 20 de las marcas de mezclas para pasteles más populares de peor a mejor para que pueda tomar la decisión más inteligente la próxima vez que vaya de compras. Para conocer más formas de comprar inteligentemente, consulte nuestra lista de los mejores consejos para comprar en el supermercado .
Mezclas de vainilla de lo peor ... a lo mejor
Debido a que cada marca difiere en sus técnicas de preparación, cuando se trata de cuántos huevos usar o si mezclar la mezcla con mantequilla o aceite, elegimos clasificar las marcas según la información nutricional de la mezcla seca. Los puntos se dedujeron de los pasteles con alto contenido de grasa, ya que estas grasas probablemente provienen de aceites inflamatorios y manteca vegetal, así como de mezclas con alto contenido de azúcar y calorías. Cualquier mezcla hecha con grasas trans ahora prohibidas pasó inmediatamente a lo peor de lo peor a pesar de las cualidades nutricionales potencialmente redentoras.
13La peor mezcla de vainilla es ... Duncan Hines Classic Yellow Cake Mix
Por paquete 1/10 (43 g): 180 calorías, 4 g de grasa (2 g de grasa saturada, '0 g de grasas trans'), 350 mg de sodio, 34 g de carbohidratos (0 g de fibra, 19 g de azúcar), 1 g de proteína
Sí, la caja de mezcla para pasteles con mejor sabor también es la peor para tu barriga. ¿Por qué? Es uno de los últimos de los pocos alimentos con grasas trans . En particular, está hecho con aceite parcialmente hidrogenado, una grasa trans creada por el hombre que la FDA ordenó eliminar de nuestro suministro de alimentos para fines de 2017 debido a la conexión del ingrediente con la enfermedad cardiovascular. Pero eso no es todo lo que tiene en contra. También contiene una gran cantidad de productos químicos como mono y diésteres de grasas de propilenglicol, estearoil lactilato de sodio, sabores artificiales y colorantes artificiales. Pasar.
12Mezcla de pastel amarillo dorado Jiffy
Por 1/6 paquete (43 g): 175 calorías, 4 g de grasa (1 g de grasa saturada, '0 g de grasas trans'), 285 mg de sodio, 33 g de carbohidratos (0 g de fibra, 19 g de azúcar), 2 g de proteína
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Etiquetas como esta pueden ser bastante engañosas. Jiffy puede legalmente afirmar que este producto contiene '0 g de grasas trans', pero una mirada más profunda a sus ingredientes explica lo contrario. El aceite de soja parcialmente hidrogenado y el aceite de semilla de algodón califican como grasas trans. (Y debido a una laguna legal de la FDA, las empresas no tienen que declarar que un producto tiene menos de 0,5 gramos de grasas trans). Y como se indicó anteriormente, no hay razón para seguir ingiriendo estos ingredientes potencialmente mortales.
11Mezcla para pastel amarillo súper húmedo de Betty Crocker Favorites
Por paquete de 1/10 (43 g): 160 calorías, 1.5 g de grasa (1 g de grasa saturada, '0 g de grasas trans'), 310 mg de sodio, 36 g de carbohidratos (1 g de fibra, 19 g de azúcar), 1 g de proteína
Como el viejo dicho, 'Un minuto en tus labios, para siempre en tus caderas'. Este pastel húmedo adquiere su textura de ensueño y se desmorona utilizando una gran dosis de productos químicos. Con mejores opciones en los estantes, este puede quedarse solo como el favorito de Betty.
10Duncan Hines Moist Deluxe Vainilla francesa
Por 1/12 paquete (43 g): 160 calorías, 3 g de grasa (1 g de grasa saturada, '0 g de grasas trans'), 240 mg de sodio, 31 g de carbohidratos (0 g de fibra, 18 g de azúcar), 1 g de proteína
Otra empresa de pasteles, otra etiqueta disimulada. El aceite de soja parcialmente hidrogenado es una grasa trans creada por el hombre, estén o no de acuerdo las empresas alimentarias. Si la FDA nos va a proteger de este ingrediente peligroso con tan solo abrir un calendario, ¿por qué no empezar a despedirse ahora?
9Betty Crocker Mezcla para pastel de vainilla Super Moist Favorites
Por paquete 1/10 (43 g): 160 calorías, 1.5 g de grasa (1 g de grasa saturada, '0 g de grasas trans'), 310 mg de sodio, 36 g de carbohidratos, (1 g de fibra, 19 g de azúcar), 1 g proteína
Esta mezcla para pastel puede contener menos del dos por ciento de aceite de soja parcialmente hidrogenado, pero todavía no lo tenemos. No hay ninguna cantidad de grasas trans que esté bien en nuestro libro.
8Mezcla de pastel amarilla clásica sin azúcar Pillsbury
Por paquete 1/10 (45 g): 130 calorías, 2 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 330 mg de sodio, 37 g de carbohidratos (1 g de fibra, 0 g de azúcar, 19 g de alcoholes de azúcar), 2 g de proteína
Pillsbury nos complació cuando notamos un caso real de 0 gramos de grasas trans, pero una vez que llegamos a la siguiente línea de ingredientes, nuestra decepción regresó. Eso es porque la marca dough-boy usa acesulfame de potasio y sucralosa: dos edulcorantes artificiales que pueden alterar sus señales de saciedad. Además, la compañía utiliza 19 gramos de alcoholes de azúcar, que 'pueden producir gases abdominales, hinchazón y diarrea en algunas personas porque el cuerpo no los absorbe por completo y son fermentados por bacterias en el intestino grueso', según el FDA . Entonces, si todavía está decidido a esta combinación, asegúrese de que haya un baño cerca.
7Pillsbury Moist Supreme Amarillo Premium Mezcla para pastel
Por paquete 1/10 (43 g): 160 calorías, 1.5 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 330 mg de sodio, 35 g de carbohidratos (1 g de fibra, 19 g de azúcar), 1 g de proteína
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Aplaudimos a Pillsbury por deshacerse de las desgarradoras grasas trans, pero todavía utilizan ingredientes artificiales inflamatorios como los monoglicéridos destilados.
6Mezcla de pastel amarillo orgánico Krusteaz
Por paquete 1/10 (44 g): 160 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 330 mg de sodio, 36 g de carbohidratos (<1 g fiber, 19 g sugars), 2 g protein
El aceite de soja en esta mezcla para pasteles no está parcialmente hidrogenado, pero todavía no somos fanáticos. El aceite de soja en realidad puede conducir a un mayor aumento de peso que el azúcar gracias a su alto contenido de ácidos grasos omega-6, según un estudio de Investigadores de la Universidad de California . Un exceso de omega-6 puede aumentar el hambre y disminuir la quema de grasa, lo cual no es la clave para un postre libre de culpa.
5Mezcla de pastel de vainilla orgánica Miss Jones
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Por paquete 1/10 (42 g): 155 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 240 mg de sodio, 39 g de carbohidratos (2 g de fibra, 22 g de azúcar), 2 g de proteína
Eso es lo que nos gusta ver: una mezcla para pastel que puede disfrutar sin un solo gramo de grasa. La propia señorita Jones dice que los productos horneados de sus mezclas orgánicas deben saber como si estuvieran hechos desde cero, así que indague y compruébelo usted mismo.
4Mezcla orgánica para pastel de vainilla Simply Sweet de Foodstirs
Por 1/13 paquete (43 g): 165 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 165 mg de sodio, 36 g de carbohidratos (1 g de fibra, 20 g de azúcar), 2 g de proteína
¿Ya notas una tendencia? Cuanto más bajo estemos en esta lista, más mezclas orgánicas nos encantan. Este en particular tiene una lista de ingredientes que podemos pronunciar, aunque puedes agradecer al aceite de girasol que se ha agregado por 1 gramo de grasa.
3Mezcla de pastel de vainilla orgánica Arrowhead Mills
Por 1/12 paquete (43 g): 160 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 140 mg de sodio, 36 g de carbohidratos (<1 g fiber, 20 g sugar), 2 g protein
Si está buscando reducir el sodio, consulte esta mezcla orgánica de Arrowhead Mills. Solo tiene 140 miligramos, que es el más bajo de nuestra lista con diferencia.
2Mezcla para pastel de vainilla dorada con harina King Arthur
Por 1/16 de mezcla (43 g): 150 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 200 mg de sodio, 37 g de carbohidratos (3 g de fibra, 21 g de azúcar), 2 g de proteína
¿Una mezcla no orgánica en el top 5? No es un error tipográfico. Esta mezcla de King Arthur se lleva la palma cuando se trata de calorías, ocupando el puesto más bajo en la lista con solo 150. Incluso tiene almidón de maíz resistente, que lo hará sentir más lleno por más tiempo y evitará que alcance la segunda rebanada.
1La mejor mezcla de vainilla es ... Madhava Yellow Cake Mix
Por paquete 1/10 (43 g): 155 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 230 mg de sodio, 36 g de carbohidratos (0 g de fibra, 18 g de azúcar), 2 g de proteína
Si vas a comer pastel, esta es la forma de hacerlo. Madhava usa ingredientes que tendría en su despensa, haciendo que el derroche sea lo más bueno posible para usted. Este postre es completamente orgánico y bajo en azúcar, ¡así que enloquece y toma unos segundos!
Mezclas de vainilla sin gluten de lo peor ... a lo mejor
Para aquellos de ustedes con intolerancia al gluten, no se preocupen, ¡lo tenemos cubierto! Dado que la mayoría de las marcas sin gluten tienden a agregar muchos productos químicos para espesar sus postres y darles textura, sabemos que puede ser más difícil encontrar un pastel que no solo tenga buen sabor, sino que sea bueno para usted. Es por eso que basamos nuestra clasificación no solo en la nutrición básica, sino también en los ingredientes que se encuentran en cada mezcla seca.
7Mezcla de pastel amarillo sin gluten de harina King Arthur
Por paquete de 1/14 (45 g): 160 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 240 mg de sodio, 40 g de carbohidratos (0 g de fibra, 22 g de azúcar), 0 g de proteína
Antes de que se emocione demasiado por la falta de grasa en esta mezcla para pastel, debe saber que todavía hay algunas grasas furtivas en esta mezcla; Los mono y diglicéridos están en la lista de ingredientes, que se sabe que contienen las mismas grasas trans nocivas para la salud que han sido prohibidas. Pero incluso sin eso, esto aún sería el peor en nuestra lista porque tiene los niveles más altos de azúcar y carbohidratos. Por ser una mezcla de King Arthur, definitivamente no es apto para la realeza.
6Mezcla de pastel amarillo vainilla sin gluten de Bob's Red Mill
Por 1/12 paquete (44 g): 160 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 240 mg de sodio, 39 g de carbohidratos (0 g de fibra, 21 g de azúcar), 0 g de proteína
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Estamos orgullosos de Bob's Red Mill por no contener grasas trans, pero solo porque todo lo relacionado con este panel nutricional es ligeramente mejor que el anterior todavía no significa que sea una buena elección.
5Glutino Sin Gluten Pantry Old Fashioned Yellow Cake Mix
Por 1/9 paquete (44 g): 160 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 230 mg de sodio, 38 g de carbohidratos (0 g de fibra, 17 g de azúcar), 1 g de proteína
Felicitaciones a Glutino por ser la primera mezcla en la lista con proteínas y menos de 20 gramos de azúcar, pero estamos decepcionados de que la marca elija usar harina de arroz blanco cuando hay harina de arroz integral disponible.
4Betty Crocker Mezcla de pastel amarillo sin gluten
Por paquete 1/10 (43 g): 150 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 230 mg de sodio, 37 g de carbohidratos (0 g de fibra, 17 g de azúcar), 1 g de proteína
¿Qué tiene en común todo lo que figura en esta lista hasta ahora? La goma xantana, y esta mezcla de Betty Crocker no es una excepción. Usado comúnmente como espesante en productos sin gluten para agregar textura y elasticidad, entendemos por qué la goma xantana es útil, pero eso no significa que la apoyemos. El ingrediente se ha asociado con problemas pulmonares, síntomas similares a los de la gripe y gases intestinales, y el pastel no tiene nada de dulce con eso a un lado.
3Mezcla para pastel amarillo sin gluten Hodgson Mill
Por paquete 1/10 (43 g): 160 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 185 mg de sodio, 38 g de carbohidratos (1 g de fibra, 15 g de azúcar), 2 g de proteína
Obviamente, una rebanada de pastel no es donde debería ir para obtener su fuente diaria de proteínas. Pero dicho esto, es impresionante que esta mezcla para pastel tenga 2 gramos, considerando que la mayoría de los demás no tienen ninguno. ¿Otra ventaja? Es relativamente bajo en azúcar y sodio.
2Mezcla de pastel de vainilla sin gluten de Pamela
Por 1/14 paquete de mezcla seca (43 g): 130 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 375 mg de sodio, 32 g de carbohidratos (1 g de fibra, 17 g de azúcar), 0 g de proteína
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A veces se gana, se pierde algo. Aunque tiene menos calorías que todo lo demás en esta lista, la mezcla para pastel de Pamela también ocupa el primer lugar en sodio con casi 400 miligramos por porción. Sin embargo, eso no fue lo único que lo alejó de nuestro puesto número uno. Su extensa lista de ingredientes, como las demás, contiene la goma xantana, los almidones y el sabor sin gluten que nuestro ganador logra evitar.
1La mejor mezcla de vainilla sin gluten es… Simple Mills Pastel de vainilla sin gluten Mezcla de harina de almendras
Por 1/8 paquete (40 g): 175 calorías, 8 g de grasa (0 g de grasa saturada), 280 mg de sodio, 25 g de carbohidratos (4 g de fibra, 11 g de azúcar), 4 g de proteína
Aunque esta mezcla de pastel Simple Mills es un poco más alta en calorías que algunas de las otras opciones de esta lista, nos encanta que esté compuesta de ingredientes que puede comprar fácilmente por su cuenta. Hay algo mucho más satisfactorio en el sabor hecho desde cero sin el esfuerzo de hacerlo desde cero. ¡Sus bajos niveles de sodio, carbohidratos y azúcar son solo la guinda del pastel! Pero si te apetece el chocolate, te tenemos cubierto con esto Receta del libro de cocina Zero Belly: pastel de chocolate sin harina .
