No bromeamos. Aunque las hamburguesas grasosas y las papas fritas saladas pueden seguir siendo los pilares del mundo de los autoservicio, los menús de sus restaurantes de comida rápida favoritos se están cambiando más rápido que el elenco de Game of Thrones . Y aunque no podemos prometer que llevar a tu yogui vegano a una cita con Mickey D's va a funcionar pronto, hay suficiente experimentación para que todos le demos una segunda mirada a la comida rápida. A continuación, se ofrece un reconocimiento del panorama de restaurantes en constante cambio y algunas cosas que debe tener en cuenta en los próximos meses. Mientras tanto, compruebe cómo se comparan todos sus desayunos favoritos en nuestro informe exclusivo, 50 mejores alimentos para el desayuno para bajar de peso, clasificados !
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LA COMIDA RÁPIDA SE OBTIENE GOURMET Y ORGÁNICA
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Las tiendas tradicionales de hamburguesas y tacos están compitiendo con los restaurantes de temporada de servicio rápido al estilo del mercado y elegantes ensaladas como Dig Inn y Sweetgreen. De hecho, McDonald's Australia ahora está probando un nuevo menú de desayuno gourmet, que incluye artículos de moda como tostadas de aguacate, y las ubicaciones de Golden Arches en Alemania presentaron recientemente la primera hamburguesa orgánica de la compañía. Puede esperar ver más cambios en este sentido próximamente.
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MAS PERROS CALIENTES
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Ya sea que sean favorables a la pérdida de peso o no, parece que la gente no puede comer suficientes perritos calientes, y los locales de comida rápida están sacando provecho de nuestra obsesión colectiva al ponerlos disponibles todo el año. Aunque Sonic ha servido a los francos durante algún tiempo, más cadenas se han subido al carro, ¡y estamos percibiendo una tendencia! A principios de este año, las ubicaciones de Burger King en Michigan y Maryland comenzaron a probar hot dogs, y poco después, Pizza Hut lanzó Hot Dog Bites Pizza, una creación escandalosa que es esencialmente una pizza con queso cubierta de pepperoni rodeada de cerdos en una manta (mini salchichas envueltas en masa de pizza) en lugar de la base estándar. Aunque combinar dos alimentos totalmente estadounidenses, ricos en calorías y que engordan en una sola comida, no es la idea más inteligente, comprar un hot dog tradicional no es tan malo. Sonic's New York Dog, por ejemplo, tiene 340 calorías, 1.170 miligramos de sodio (que es bajo para los estándares de comida rápida) y 13 gramos de proteína, lo que la convierte en una de las comidas más saludables del restaurante. Espere ver más de sus lugares favoritos de comida rápida ofreciendo el clásico bocado de estadio en los próximos meses.
Y hablando de lugares de comida rápida, asegúrese de consultar el informe exclusivo de ETNT: 25 cosas que las cadenas de comida rápida no quieren que sepas .
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EL CERDO TIRADO SE PONE DE MODA
Los sándwiches de puerco desmenuzado no son nada nuevo, pero el plato está comenzando a cobrar fuerza en el ámbito de la comida rápida con restaurantes como Wendy's, Duchess, Burger King, Boston Market y McDonald's que sirven o prueban el clásico plato sureño para una posible inclusión en el menú. . Aunque la creciente popularidad del sándwich puede excitar tus papilas gustativas, no es una buena noticia para tu barriga si estás tratando de perder algunas. El delicioso platillo está repleto de calorías, y debido a que muchos sándwiches de puerco desmenuzado requieren azúcar morena, salsa barbacoa o ambos, también obtendrá un gran golpe de azúcar y sodio. Esta es una tendencia en el menú que no nos entusiasma mucho.
Y hablando de malas noticias para tus abdominales, asegúrate de evitar estas 30 malos hábitos que llevan a un vientre gordo .
4MÁS ARTÍCULOS PARA HACER TUS PROPIOS
¿Ronald McDonald está celoso del menú personalizable de Chipotle? ¡Así parece! A principios de este año, McDonald's presentó una máquina para fabricar sus propias hamburguesas que permite a los fanáticos de las hamburguesas mezclar y combinar sus ingredientes favoritos entre el pan. Guac? Cheque. ¿Tiras de tortilla? Puedes apostar. Mayo de Sriracha. ¡Si! Actualmente, los quioscos de hamburguesas están solo en unos pocos McDonald's selectos en los EE. UU., Pero hay planes para expandir el programa a 2,000 ubicaciones en EE. Sin embargo, predecimos que no se detendrá allí. Si los quioscos traen mucha masa, ¡otros restaurantes de comida rápida seguramente seguirán su ejemplo! Mantén los ojos bien abiertos para ver más cadenas de comida rápida, como Wendy's y BK, que ofrecen formas para que los clientes se salgan con la suya.
5Refrescos para llevar M.I.A.
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En medio de la presión de los grupos de defensa de la salud, Wendy's, Burger King y McDonald's eliminaron los refrescos de los menús de sus hijos, ahorrando a los padres de todo el mundo la molestia de discutir con sus hijos sobre sus opciones de bebidas. 'Ahora, las tres cadenas de hamburguesas más grandes han detenido esta práctica desacreditada, y esperamos que otras cadenas de comida rápida y servicio de mesa sigan su ejemplo', dijo Margo G. Wootan, directora de políticas de nutrición del Centro para la ciencia en el interés público. Esperamos que las cadenas adicionales se suban al anti- soda en los próximos meses para mantenerse a la moda.
6MÁS OPCIONES VEGETARIANAS
Aunque la hamburguesa vegetariana no es ajena al ámbito de la comida rápida, es un artículo que está lejos de ser popular, probablemente porque la mayoría de los lugares simplemente preparan una hamburguesa MorningStar y la colocan en un panecillo insípido. Sin embargo, más restaurantes están buscando agregar 'aptos para vegetarianos' a sus currículums, con Wendy's a la cabeza de la brigada. A principios de año, la cadena comenzó a probar una hamburguesa de frijoles negros en varias de sus ubicaciones en Columbus, Ohio. Hasta entonces, Wendy's era uno de los pocos porros que no se había subido al tren de las hamburguesas vegetarianas. Y hace solo unas semanas, Taco Bell se convirtió en la primera cadena de comida rápida en ofrecer comidas sin carne certificadas por la Asociación Vegetariana Estadounidense. Eso puede sonar muy bien, pero cuidado: no todo en la taquería es una elección saludable. Consulte nuestro informe exclusivo, Cada artículo del menú en Taco Bell, clasificado para ver qué platos es mejor dejar en la cocina.
7LOS MENÚS SE HACEN DIGITALES Y V.I.P.
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Sentirse como un total baller nunca ha sido tan fácil, gracias a una serie de servicios de pedidos con pago anticipado. No nos avergüenza admitir que estamos bastante obsesionados con ellos, especialmente con la nueva función de aplicación móvil 'Order & Pay' de Starbucks. Permite a los clientes ver el menú completo desde su teléfono, hacer un pedido, pagar y luego seleccionar la tienda donde quieren recogerlo. Cuando llegues, puedes dirigirte directamente al mostrador de recogida, decirles tu nombre y listo. (Muy bueno, ¿verdad?) La función se lanzó recientemente a nivel nacional en más de 7,400 tiendas, y apostamos a que se agregarán aún más ubicaciones pronto. Y las cafeterías no son las únicas que quieren que todos sus clientes se sientan como VIP. En 2014, Taco Bell anunció un servicio similar, y los restaurantes para sentarse como Chili's están de moda. Hace unos años, la cadena lanzó tabletas de mesa que permiten a los clientes volver a pedir sus propias bebidas y agregar más elementos al menú sin esperar a un servidor. Esperamos ansiosamente qué restaurante se subirá al tren a continuación.
8DESAYUNO 24/7
Cortesía de Taco Bell
Si eres conocido por tener antojos de sándwich de huevo a altas horas de la noche, probablemente consideres que 2015 será un año excepcional. McDonald's lanzó su muy esperado desayuno de todo el día hace unos meses, poco más de un año después de que Taco Bell hiciera lo mismo. Y otras cadenas podrían seguir su ejemplo. Justo la otra semana, un local de BK en Garwood, Nueva Jersey se deshizo y comenzó a vender desayunos para todo el día. Aunque Burger King no ha hecho un movimiento oficial en esa dirección, podría estar en las cartas, especialmente si la ubicación deshonesta ve un aumento en sus ventas. Apostaríamos a que otras cadenas están sopesando los pros y los contras de las tortillas y los bollos de canela las 24 horas del día. ¡Estén atentos, amantes del desayuno!
Y hablando de desayuno, mira estos 50 mejores alimentos para el desayuno para bajar de peso, clasificados . ¡Bajar de peso antes del mediodía nunca ha sido tan fácil!
9RECETAS SIMPLIFICADAS
cómo romper los malos hábitos alimenticios
La comida de un restaurante nunca será tan saludable como algo que prepares tú mismo, eso es solo una realidad. Pero eso no impide que las cadenas ofrezcan comidas caseras por su dinero. A principios de este año, Panera prometió eliminar los edulcorantes artificiales, conservantes y aditivos como el sabor ahumado artificial (bruto) de sus recetas para fines de 2016. Casi al mismo tiempo, Chipotle anunció planes para reducir la cantidad de ingredientes utilizados en sus tortillas. Trabajando con el Bread Lab de la Universidad Estatal de Washington, el gigante Tex-Mex espera crear una tortilla de estilo artesanal hecha con solo cuatro ingredientes: harina integral, agua, aceite y sal. Sin embargo, puede pasar un tiempo antes de que las nuevas tortillas hagan su debut. Dado que Chipotle está eliminando todos los conservantes, tienen que diseñar una nueva forma de almacenarlos para evitar que se echen a perder.
10LIBRE DE JAULAS VA MAINSTREAM
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En marzo, Dunkin 'Donuts anunció planes para evaluar la viabilidad de utilizar huevos de gallinas sin jaula. Aunque puede que eso no suceda por algún tiempo, DD dice que el 10% de los huevos usados en sus sándwiches de desayuno estarán libres de jaulas para fines de 2016. Pero Dunkin 'no es la única cadena que intenta ser más amigable con los animales. McDonald's dice que cambiará a huevos sin jaula en Estados Unidos y Canadá durante la próxima década. Mientras tanto, Burger King ha anunciado que ofrecerá exclusivamente productos de pollo, huevo y cerdo sin jaulas para 2017 (uniéndose al 20 por ciento de la carne de cerdo de la cadena que ya está libre de jaulas), como parte de un nuevo menú que debutó con más ensaladas y productos frescos. Batidos de fruta.
11DRIVE-THRU BOOZE
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Olvídese de su bar favorito, es posible que pronto pueda escuchar algo en su restaurante de comida rápida local. Una de las ubicaciones más nuevas de Taco Bell en Wicker Park, un barrio de moda de Chicago, ha solicitado una licencia de licor, según los informes. Si se aprueba el papeleo, sería la primera ubicación de Taco Bell en vender alcohol, y estamos seguros de que otras ubicaciones (y cadenas) también querrán obtener una licencia. Mientras tanto, Burger King está pedaleando su Whopper Wine, una nueva línea de vino que ha sido envejecida en barriles de madera 'asados a la parrilla' (un guiño al proceso de preparación de su hamburguesa). ¿El único truco? Whopper Wine no está a la venta. Hace unos meses, el Rey organizó un sorteo en el que los fanáticos podían participar para tener la oportunidad de ganar una botella enviando su recuerdo favorito de Burger King a un sitio de concurso.
12MENOS GMOS
En abril pasado, Chipotle Mexican Grill se convirtió en la primera empresa nacional de restaurantes en servir un menú compuesto únicamente por alimentos que no contienen ingredientes transgénicos. En 2013, después de que Chipotle indicara por primera vez qué elementos de su menú contenían OGM, varios otros restaurantes hicieron lo mismo. Tenemos una corazonada que la historia puede repetirse, así que esté atento a otras cadenas que intenten impresionar a sus clientes proporcionándoles la misma información que Chipotle.
Advertencia: el hecho de que el menú de Chipotle esté libre de transgénicos no significa que todos los platos te ayudarán perder grasa del vientre . Nuestro consejo: siga estos pedidos aprobados por expertos del Menú chipotle .
13CRAP ARTIFICIAL CONSEGUIRÁ EL HACHA
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Restaurantes como Panera, Taco Bell, Pizza Hut, Chipotle y Subway se han comprometido a eliminar los colores y sabores artificiales de sus alimentos el próximo año. Pero aunque todos están consiguiendo sus patos seguidos, la industria del café ya está progresando. A principios de este otoño, Starbucks lanzó su Pumpkin Spice Latte reformulado, libre de saborizantes artificiales de calabaza. La industria de los restaurantes definitivamente está avanzando en la dirección correcta y no podemos ver qué cadenas se unirán a las filas de estos innovadores restaurantes a continuación.
¡Come esto! Propina
Ingredientes artificiales o no, la comida rápida y los lattes todavía tienen un alto contenido de sal, azúcar y grasa, por lo que no importa cómo lo cortes, comer en las cadenas debe ser un placer de vez en cuando, especialmente si pérdida de peso rápida es tu meta.
14MÁS BOCADILLOS EN EL MENÚ
Los estadounidenses son meriendas en serie. De hecho, los investigadores dicen que los bocadillos representan 580 calorías adicionales por día en nuestras dietas, y los restaurantes como Starbucks están sacando provecho de la tendencia, a lo grande. La primavera pasada, la cadena de café presentó un nuevo arsenal de refrigerios saludables como Bare Simply Toasted Coconut Chips y Field Trip Jerky Cracked Pepper Turkey Jerky, una delicia salada sin glutamato monosódico ni nitritos. No vemos que los bocadillos pasen de moda en el corto plazo, por lo que es seguro asumir que más restaurantes llenarán sus estantes con mini comidas para llevar, muy pronto también.
15MENOS ANTIBIÓTICOS
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Chipotle comenzó a obtener carne de cerdo criada sin el uso de antibióticos de crecimiento en 2001, luego pollo sin antibióticos en 2002 y carne de res sin antibióticos en 2003. Ahora, casi 12 años después, otras cadenas están comenzando a entrar en la tendencia. A principios de este año, McDonald's se convirtió en la última gran cadena de restaurantes en decir que ya no vendería productos elaborados con pollo tratado con antibióticos humanos. Carl Jr., Hardee's y Panera Bread también hicieron el cambio a carne mejor para usted, y seguramente más restaurantes anunciarán lo mismo en los próximos meses.
17ESPIRALES DE CAFÉ HACIA ABAJO
A pesar de la atención de los medios en torno a los peligros de azúcar , las cafeteras siguen agregando más cosas a sus elegantes sorbos. Aunque la mayoría de ellas son ofertas por tiempo limitado (como Starbucks Cotton Candy Frap que se muestra arriba), eso no las hace menos peligrosas para su cintura. A diciembre de 2014, los cafés especiales representaban el 51% de las bebidas de café en Estados Unidos. Con tantas ganancias por hacer, no vemos que esta tendencia se desacelere en el futuro cercano. Espere ver recetas aún más indulgentes, ya que las personas cambian sus calorías de los refrescos a otras opciones como el café, que al menos parecen ser un poco mejores y llenas de químicos.
